Der Carya illinoensis almindeligvis kendt som Pecan Walnut, det er et frugttræ, der også dyrkes som et ornamental i meget rummelige haver.
Generelle egenskaber ved Pecan Walnut - Carya illinoensis
Det Pecannødder, videnskabeligt navn Carya illinoensis, er et frugttræ, der ligesom den almindelige valnød tilhører familien af Juglandaceae.
Træet, der er hjemmehørende i Central- og Sydamerika, dyrkes bredt til produktion af frugt, især i de sydlige regioner i USA, Mexico, Brasilien, Israel, Australien og i nogle sydlige regioner i Europa. I Italien dyrkes det hovedsageligt på Sicilien.
Det Pecannødder det er et langlivet løvfældende træ, endda verdsligt (det lever omkring 300 år), værdsat for sin hurtige vækst, majestætiske kropsholdning, grønne blade og for de smageste frugter af de klassiske valnødder.
I fuld vegetativ udvikling Carya illinoensis den overstiger 20 meter i højden og har en opret stamme på omkring 2-3 meter i diameter dækket af en tyk brungrå bark, der understøtter en udvidet, afrundet og meget tæt krone.
Det blade de er ulige pinnate og normalt sammensat af seks par aflange, lancetformede foldere plus en på toppen, og som en helhed når de en længde fra 25 til 60 cm.De har en intens grøn farve, afgiver en karakteristisk lugt af harpiks og om efteråret falder de og efterlader grenene helt nøgne.
Anlægget er monoecious og selvfrugtbar producerer den derfor både mandlige og kvindelige blomster. De mandlige blomster er aflange og grupperet i hængende blomsterstande, mens de kvindelige er afrundet og samlet i afrundede pigge placeret på toppen af grenene. Begge blomsterstande kaldet katte er gule. Bestøvning er anemofil, det vil sige, den sker ved vinden.
DET frugter, hedder pekannødder, de vises efter blomstring på årets grene. De har en ovoid eller langstrakt cylindrisk form med en grøn ydre skaller, der dækker den glatte, tynde brune skal med typiske mørke striber.
Det kan interessere dig: Brødtræ - Artocarpus altilis
Om efteråret mellem oktober og november, som det almindeligvis er tilfældet med almindelige valnødder, splittes skallen og lader de modne frugter falde til jorden.
Inde i skallen er der kerner dækket med en tynd rødlig film med god smag og rig på umættede fedtsyrer af fremragende kvalitet.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Blomstrende
Den blomstrer i det sene forår og producerer overflod af mandlige og kvindelige blomster på årets grene, som undertiden, hvis miljøforholdene er gunstige, også kan selvbestøve, når de kvindelige blomster åbner for at modtage pollen frigivet af mandlige blomster.
Dyrkning af Pecan-træet - Carya illinoensis
Eksponering
Det er en plante, der elsker et varmt klima og fuld soleksponering og er godt ventileret, men det vokser også godt i regioner på vores halvø præget af et køligt klima. Det modstår kulde meget godt og har ikke noget overlevelsesproblem, selv ved temperaturer på mange grader under nul, -10-15 ° C.
Jord
Pecan-møtrikken foretrækker, selvom den tilpasser sig enhver jordtype, medium tekstureret, dyb, rig på organisk materiale og med en let sur pH. Den optimale reference-pH er mellem 5,5 og 6,5.
Vanding
Vanding skal praktiseres konstant i de første år af Pecan's liv, især i tilfælde af langvarig tørke og om sommeren for at forhindre planten i at lide. Når prøven er vokset og derfor har udviklet et dybt rodsystem, vil det kun være tilfreds med nedbørsvandet.
Befrugtning
Som mange frugttræer kræver selv Carya illinoensis eller Pecan-nødder næringsstoffer, især for at producere blomster og frugter i overflod. I det første plantningsår, om foråret og efteråret, er det godt at begrave moden gødning ved bunden af planten efterfølgende hvert år, det vil være tilstrækkeligt at distribuere organisk gødning eller træaske omkring træet.
Multiplikation af Pecan Walnut
Planten reproducerer naturligt med frø og i specialiserede planteskoler formeres den vegetativt ved podning og markedsføres i potter.
Plantning eller plantning
Pecan-træet placeres i et stort hul på 60 x 60 eller 90 x 90 cm dybt afhængigt af potten og skal plantes med alt det jordbrød, der omgiver rødderne. hullet beregnet til at rumme det skal være mindst 8-10 meter væk fra andre planter i betragtning af den størrelse, det når i fuld vegetativ udvikling.
I systemets sjettedele er det nødvendigt at respektere 6-8 x 6-8 meter på rækkerne og mellem rækkerne. Det skal huskes, at selvom Pecan er en ensartet plante til større produktivitet, foretrækkes det at ledsage den til en anden plante, da modningen af mandlige og kvindelige blomsterstande forekommer i noget asynkrone tider. Den anden prøve skal altid placeres i sikker afstand for at forhindre dem i at konkurrere om næringsstoffer.
Efter plantning tilsættes masser af vand for at lette rodfæstelsen af rodsystemet i det nye hjem. Når træet er godt etableret, anvendes vandforsyningen kun i tilfælde af langvarig tørke.
Pekannødden producerer en hel del frugt efter ca. 10-12 års levetid.
Beskæring
Den første beskæring skal først ske efter træets tredje leveår, når det er ret robust og med mange basale grene.
For at give en harmoni af formen og for at øge frugtproduktionen beskæres grenene, der er vokset uordentligt, grenene, der kan komme i vejen for hinanden, og alle tørre afskæres ved at lave skrå snit med en specifik skarp og desinficeret værktøj.
Beskæring skal ske i slutningen af vinteren, generelt i februar, under træets hviletid og aldrig drastisk, men forsøger at opretholde træets naturlige form. Overdreven beskæring kan kompromittere Pecan's overlevelse.
Pecannødder høstes
Pekannødder høstes i oktober-november, når de er fuldt modne og falder til jorden. Efter efteråret skal høsten straks ske, da skallen har tendens til let at støbe i kontakt med jorden og nattens fugtighed.
opbevaring
Når de er høstet og tørret godt, opbevares pekannødder i mørke og tørre i juteposer i mere end seks måneder.
Skadedyr og sygdomme i Pecan Walnut - Carya illinoensis
Det er et træ, der i vores land sjældent bliver angrebet af svampesygdomme eller almindelige dyreparasitter, der generelt kompromitterer væksten og produktionen af andre frugtsorter. Det frygter dog stærkt næringsfattig og dårligt drænet jord. vandafløb. Sidstnævnte kan forårsage endog alvorlig forringelse.
Kurer og behandlinger
De unge prøver af Pecan Walnut konkurrerer om næringsstoffer og vand med ukrudt, det tåler ikke ukrudt, der vokser ved bunden af trunkerne, og derfor anbefales kontinuerlig ukrudt for at undgå skader.
Forskellige pekannødder
Der er mange varianter af Pecan Walnut, der er forskellige i orientalsk eller egnet til dyrkning i områder med varmt fugtigt og vestligt klima, ideelt til områder, hvor vand er knappe. De amerikanske sorter dyrket i Italien er: Kiowa, Wichita og Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear
Det er en sort, der er hjemmehørende i North Carolina, kendetegnet ved en høj og tidligere produktion af mellemstore frugter, der er meget velsmagende og lettere at skrælle. Om foråret vises blomster i lange klynger på grenene. Om efteråret falder de modne frugter med glatte og træagtige skaller til jorden uden skallen. Det er et meget rustikt træ og modstandsdygtigt over for svampesygdomme og parasitangreb, og selvom det er selvfrugtbart, har det fordel af krydsbestøvning.
Anvendelse af Pecan Nut
Pecan valnød dyrkes i de nordlige regioner som en prydplante i haver og offentlige parker, mens den i Puglia og Sicilien hovedsagelig er et træ til produktion af frugt.
I oprindelsesområderne forbruges pekannødder både som frisk og tørret frugt og som mel til tilberedning af brød, første retter, hovedretter og især til tilberedning af desserter.
I Italien bruges disse lækre frugter som et alternativ til almindelige valnødder til fremstilling af en sauce til at krydre pasta; i blandede salater til oprettelse af forskellige desserter (kager, kiks, ske desserter) og også til enkle dekorationer.
Kalorier af pekannødder
Pekannødder, meget velsmagende men rig på olier (monoumættede oliefedtsyrer og flerumættede linoliske fedtsyrer) er højt kalorieindhold, faktisk giver 100 gram kerner 700 kilokalorier en endnu større mængde end den almindelige valnød (689 Kcal) og bestemt mange flere kalorier hasselnødder (628 Kcal) og mandler (576 Kcal).
Gunstige egenskaber ved pekannødder
Pekannødder takket være det høje indhold af enumættede og flerumættede fedtstoffer, vitaminer i gruppe A, B, C og E og for rigdom af jern, zink, kobber, magnesium, mangan og også af fosfor og kalium har frø gavnlige sundhedsegenskaber . Moderat forbrug af pekannødder anbefales for at forhindre koronar hjertesygdom og slagtilfælde; reducere dårligt kolesterol og bekæmpe frie radikaler. Ifølge nylige undersøgelser ser det ud til, at de også er indiceret til at forhindre prostatakræft.
Nysgerrighed
Carya illinoensis blev introduceret til Europa i det 19. århundrede, men med ringe succes.
I Amerika anvendes pekannødder til fremstilling af en velsmagende kage kendt som Pekan tærte, en traditionel jule dessert bestående af en crunchy base af shortcrust wienerbrød fyldt med en blanding af hakkede pekannødder og ahornsirup eller melasse. En rigtig fornøjelse at blive serveret med flødeskum selv ved andre lejligheder eller på kolde vinterdage.
