Kanel - Cinnamomum zeylanicum

Kanel er en aromatisk plante, der kan dyrkes som en prydplante i haven og i potter.

Egenskaber Kanel - Cinnamomo

Der kanel, Cinnamomum zeylanicum, er en plante af familien af Lauraceae hjemmehørende i Sri Lanka, udbredt i Madagaskar, Malaysia og Antillerne. Det produceres og markedsføres også som et fint krydderi i Vietnam, Sumatra og Indonesien.

Det er en stedsegrønne træ ca. 10-15 meter høj med en dyb og robust rod og en oprejst og forgrenet bagagerum.

Det stilk den er dækket af en tyk duftende bark, der har tendens til at knække og krølle sig op i regntiden.

Det blade de har en lancetformet eller langstrakt oval form; de er 18 cm lange og brede og 5 cm brede. De skiftes med en side, der er furet langs hele længden med 2-3 dybe vener. De unge blade er ømme og rødgule i farve, mens de allerede udviklede er lysegrønne, hvilket bliver mere ladet med bladets alder.

DET blomster, biseksuelle, hvide og næppe dekorative, de er samlet i blomsterblad blomsterstande, der spire i den apikale del af grenene. De er behageligt duftende og bestøves af bier og andre bestøvende insekter.

DET frugter de er ovale dråber, der ligner oliven, som modner bliver blanke og sorte. Hver frugt indeholder et aflangt frø uden albumin (mellemliggende del af frøet).

Kanel dyrkning -

Der kanel det er en tropisk plante, der kan dyrkes som en plantning i det åbne område i de italienske regioner, der er kendetegnet ved et mildt klima eller i potter i dem med et koldt klima.

Eksponering

Det er en stedsegrøn plante, der foretrækker et mildt klima og udsættelse for sol eller delvis skygge … Den frygter intens og langvarig frost, selvom den tåler temmelig lave temperaturer, bliver den stærk og frodig i områder, hvor temperaturen ikke er under 10 ° C. I regioner med et for varmt sommerklima foretrækkes det at dyrke det på et halvskyggefuldt sted for at undgå, at direkte sollys kan forårsage forbrændinger af bladene. Det tåler ikke selv stærk og kold vind.

Du kan være interesseret i: Madagaskar jasmin - Stephanotis dyrkning

Jord

Den elsker dybt, løst, fugtigt underlag, rig på organisk materiale og meget godt drænet. Vokset i kompakt jord lider det af vandstagnation.

Vanding

Kanelplanten er meget krævende for vand og bør derfor vandes ofte, især om sommeren. Om vinteren skal vanding være sporadisk.

Befrugtning

Påfør foråret og efteråret en universal universalgødning med langsom frigivelse på stilken.

Kanel: dyrkning i potter

Planten kan dyrkes i potter som en stedsegrøn prydplante. Beholderen skal være mindst 30-40 cm i diameter og fyldt med løs jord, rig på organisk materiale og sand eller ekspanderet ler som dræningsmateriale.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Det skal vandes regelmæssigt, især i de varme måneder, men venter på, at jorden tørrer fuldstændigt mellem den ene vanding og den næste. Gryden skal placeres i et halvskyggefuldt område, især i regioner, hvor sommerklimaet er for varmt. Om vinteren, da planten lider af kulde og frost, skal den være beskyttet et lyst og vindstille sted.

Repotting

Det skal gøres om foråret hvert år, eller når rødderne kommer ud af vandafløbshullerne.

Multiplikation kanel - Cinnamomum

For at opnå nye planteplanter, og også i vores land, reproducerer den med frø i vores land i stedet for at opnå nye planter af Cinnamomum zeylanicum, ty vi ofte til vegetativ eller agamisk reproduktion ved at øve stiklinger af kviste.

Såning og reproduktion, om foråret er det muligt at så de små mørke frø, som normalt spiser ret hurtigt; unge planter dyrkes som stueplanter i et par år, før de er store nok til at blive flyttet til et koldt drivhus i vintermånederne.

Nye kimplanter kan fås ved at ty til skæring (i et let og meget drænet substrat) eller ved såning.

Plantning eller plantning

Planten transplanteres om foråret, fortrinsvis i en sur pH-jord blandet med 40-50% agriperlit og lidt sphagnum.

Beskæring

Beskæring af kanelplanten udføres fortrinsvis i den periode, hvor planten kommer ind i vegetativ hvile. Tørre grene skæres, og de, der dyrkes uordnet, afkortes for at give en harmoni af form til løvet.

Cinnamomum skadedyr og sygdomme - kanelplante

Det er en plante, der med sin aromatiske lugt holder dyreparasitter væk, og blandt svampesygdomme er den kun følsom over for rodrot, hvis den voksende jord ikke dræner.

Høst og opbevaring af kanel

I modsætning til andre madlavningsmedicin krydderi det fås ikke af frøet eller frugten, men fra det stilk og fra kviste, der får det klassiske udseende af et lille hasselnødfarvet pergament, når de er befriet for den udvendige kork og behandlet.

Der samling af kanelbark det udføres i regntiden.

Efter høst lades det gæres i en dag; derefter gnides det for at fjerne den ydre skorpe og placeres til tørring på et skyggefuldt og beskyttet sted.

Med'tørring barkens kanter ruller op og danner tynde stokke, hvorfra de typiske pinde opnås.

Pindene tørres i solen for at give barken sin karakteristiske lysebrune farve med rødlige nuancer.

Færdiggjort den tørringsproces det pinde og kanelpulver de opbevares i tæt lukkede glasbeholdere og steder langt fra kilder til varme og lys.

Jordkanel skal indtages inden for 6 måneder.

Forskellige kanelplanter eller kanelplanter

Cinnamomum cassia

Det er den art, der er mest kendt som kinesisk kanel, udbredt i det sydvestlige Kina. Det er et stedsegrønt træ, der er højere end Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Det har modsatte blade, der er ovale og aflange, med spids spids. Det producerer blomsterstande sammensat af små hvide blomster, der efterfølges af frugterne af dropperne, der indeholder frø uden albumin. Pulveret opnået fra denne art har en lys rød farve.

Du bruger kanel til madlavning

På grund af sin søde, tørre og aromatiske smag bruges kanel i vid udstrækning i køkkenet fra tilberedning af desserter fra æblestrudel til forarbejdning af chokolade, fra cremer til likører.

Derhjemme bruges kanel til at parfume linned, værelser og koges i vand med laurbærblade for at eliminere lugten af ​​stegt mad.

Kanel pulver har fungicide, antibakterielle og insekticid egenskaber. Det kan være en værdifuld hjælp til bekæmpelse af plantesygdomme i de tidlige stadier uden at ty til syntetiske produkter.

Anvendelse af kanel i landbrug og havearbejde

Kanel pulver er også meget brugt i landbrug og havearbejde som:

• fungicid effektiv i kampen mod nogle svampesygdomme såsom meldug, rust og skurv. faktisk for at modvirke disse sygdomme er det tilstrækkeligt at sprede lidt støv ved fødderne af planterne, især i perioden med vegetativ vækst;
• helbredelse af de sår, der er påført af beskæringssnittene;
• rhizogent pulver når du laver stiklinger som et rodstimulerende middel
• biologisk pesticid mod cochineal, mider såsom røde edderkoppemider og thrips. Fortynd bare 1 spiseskefuld kanel i 1 liter alkohol og spray den opnåede opløsning på de angrebne jævnaldrende;
• frastødende til myrer, både hjemme og i haven.

Historie og nysgerrighed omkring kanel

Kanel, hvis navn stammer fra latin kanel hvad betyder det lille kanyle det er et af de ældste krydderier, og som det fremgår af historiske beviser, blev det brugt af de gamle egyptere til balsamering.

For den græske historiker Herodot blev kanel brugt af Phoenix til opførelsen af ​​sin rede.

Kanel har også flere gavnlige egenskaber.

Kanel fotogalleri