Blød doughnut til morgenmad

Få ingredienser, friske og duftende for at gøre dette Blød doughnut egnet til en snack eller til morgenmad. Så meget enkelhed … alt at bide!

Blød donutprocedure til morgenmad

1. I to godt rensede skåle, der er fri for urenheder, skal du adskille forsigtigt æggeblommer give det æggehvider sørg for, at der ikke er skallerester i nogen skål.
2. Monter enheden ved hjælp af en elektrisk mixer æggehvider til sne fast og opbevares i køleskab for at hærde, indtil den er klar til brug.
   
3. I en anden skål tilsættes æggeblommer og det sukker granuleret og start piskning, indtil de bliver hvide og skummende.
   
4. Når de har nået en jævn konsistens, og sukkeret er opløst godt, tilsættes mælk lunken ogolie af frø og fortsæt med at blande i ca. 10 minutter.
5. Når blandingen er godt hævet, tilsæt den skræl revet af citron.
   
6. Sigt i en større skål mel, det stivelse af kartofler og gær til slik.
   
7. Gradvist deltage i mel og fortsæt blande.
   
8. Overfør blandingen til en større skål og fortsæt altid med at blande, så du får en dej glat, skummende og fri for klumper.
   
9. Træk æggehvider fra køleskabet, at de vil være faste, og føj dem til ægblandingen. Bland dem forsigtigt med en spatel med bevægelser fra bunden op for at undgå at adskille dem.
   
10. Du bliver nødt til at få en glat og klar dej, der skaber bobler på overfladen.
    
11. Overfør dejen til en dø til slik. Hvis du bruger dem i aluminium husk at smøre og mele formen. Hvis du derimod vælger dem i silikone det er ikke nødvendigt at smøre dem, men det anbefales at placere formen på en stiv ovnoverflade for at undgå ubehagelige dejlækager under tilberedningen.
12. Bages i en ventileret ovn til 45 minutter til 170°.
    
13. Når det er afkølet, skal du tage det ud af formen og servere støvet med pulveriseret sukker.
    

Blød doughnut til morgenmadens nysgerrighed

Ikke alle ved, at meget berømt Donut, le Amerikanske donuts som vi faktisk kan finde både enkle og glaserede de blev ikke født i USA. Nå ja, hvad der næsten kan betragtes som et ikon for stjernerne og striber kulinariske traditioner, er i stedet intet andet end noget importeret. Og hvor kom disse donuts fra for at slå rod så stærkt i amerikansk kultur? Intet mindre end fra Holland. Faktisk fortæller historien os, at der allerede i det nittende århundrede var det, vi kan betragte forfædren til nutidens doughnut i tulipanernes land. Hans navn var: olykoek. Disse var små bolde stegt i svinefedt. Hollandske opdagelsesrejsende, der ankom til Amerika, bragte også denne dessert, som gradvist ændrede sig, indtil den nåede den form, vi kender i dag. Overgangen fra en sfærisk form til den nuværende med hul er Hansen Gregory's arbejde, flådekaptajn i New England, som i 1847 havde belysning af at bore dejen i midten, for at muliggøre jævn og hurtigere madlavning. Og herfra kom den nye form af doughnut, som derefter kom ned til os.

Fluffy donut til fotos og billeder til morgenmad