DET Te kager Jeg er en klassisk af internationalt wienerbrød og vise sig at være det perfekte valg at byde velkommen gæster om en eftermiddag i Selskab eller blød i en varme latte ved morgenmaden. Store dips i en god en varm chokolade Jeg er en mellemmåltid også behageligt for Den mindste. Lad os se, hvordan vi forbereder Te kager i denne lækre trin for trin opskrift!
Process af tebager
- Start med at forberede wienerbrødet. Rengør arbejdsfladen grundigt, hæld mel, se sukker, det salt er jumbled up. Lav springvand og lav et hul i fingerspidserne i midten og hældhele æg, det vanilje og revet citronskal.
- Tilføj koldt smør skåret i små stykker og start æltning.
- Oprindeligt skal det være en pasta, der ligner en sandblæsning, det smør bliver nødt til smelte helt under forarbejdning med varmen fra dine hænder.
- Ælte omhyggeligt, indtil dejen har nået en konsistens blød, glat er kompakt.
- Form a blok, pakk det ind i folie og lad det stå hvile i køleskabet til 30 minutter dækket med en ren bomuldsklud.
- Efter tidspunktet for hvile i køleskabet skal skæring af shortcrust wienerbrød i halvdelen have en konsistens blød men kompakt.
- Taget fra blok af shortcrust wienerbrød en tilstrækkelig mængde til at kunne rulle den første ud gennemse. Rul dejen kraftigt ud ved hjælp af en kagerulle, indtil du får en 1/2 centimeter tyk.
- Rul dejen ud i et tyndt ark ca. 1/2 centimeter.
- Med hjælp fra forme til dine yndlings fantasi kiks, graver det stencil på wienerbrødet og få cookies.
- Når du er færdig med hele overfladen af bagværk fjern forsigtigt de opnåede kiks.
- Foret en drypkande med bagepapir og læg kagerne adskilt fra hinanden.
- Bage i en konvektionsovn a 170° til 8/10 minutter og en gang vil de have det godt forgyldt tag den ud af ovnen, lad den køle af og dekoreret eller fyldt som du vil!
Te wienerbrød historie
Vidste du, at de oprindeligt ikke var defineret korrekt "bagværkMen de var simpelthen kendt som brøddej og sødet med honning? Denne konfekture tradition har sine rødder i Middelalderen og udviklede sig primært i klostre, hvor ingredienserne ikke manglede og normalt blev solgt til velgørenhed til forbipasserende pilgrimme. De var behandler meget enkel a honningbase, marmelade og most.
Basen var lavet af en brøddej med lav hævning og derefter sødet, men det var med arabernes ankomst og med indførelsen af nye ingredienser ligesom datoer ogbitter orange at skabe vigtige ændringer i europæisk wienerbrød.
I Frankrig i stedet blev det snart brugt af vafler fyldt med cremer og frugt mens du er iEngland jeg blev født wafer. Stien til konfekture gastronomi at komme op til rigtige kager det var ret lang, i dag finder vi mange grundlæggende forberedelser som traditionel pasta bagværk, det sablée, detgennemse er det Croissant.
Nysgerrighed af te kager
På markedet er der et uendeligt udvalg af køkkenredskaber og små kager, fra forme ai udstødningsforme valget er stort! Senest er der rullestifter af bøg meget nyttigt og elegant.
Når dejen er lavet med en traditionel kagerulle, er det muligt at få en relief tegning anvende pres med dekoreret kagerulle og opnå således smukke strukturer, der gør dine forberedelser endnu mere særlig!
Du kan være interesseret i: Valentinsdagskager
Te kager fotos og billeder
