Et shortcrust wienerbrød duftende og smuldrende Det er en lækker påfyldning! DET Cookies koøje Jeg er en klassiker af te wienerbrød og de er fremragende til morgenmad, som en snack eller som en behagelig snack i løbet af dagen! Meget enkel at lave de kan også opbevares i flere dage, hvis opbevares omhyggeligt i blikkasser godt forseglet for at garantere sin duft. Lad os se, hvordan man forbereder dette sammen grådig dessert i denne opskrift trin for trin!
Okseøjekiks proces
- Start med at forberede dig wienerbrød. Rengør arbejdsfladen grundigt, hæld mel, se sukker, det salt er jumbled up. Lav springvand og lav et hul i fingerspidserne i midten og hældhele æg og vanilje.
- Tilføj koldt smør skåret i små stykker og start æltning.
- Oprindeligt skal det være en pasta, der ligner en sandblæsning, det smør bliver nødt til smelte helt under forarbejdning med varmen fra dine hænder.
- Ælte omhyggeligt, indtil dejen har nået en konsistens blød, glat er kompakt.
- Form a blok, pakk det ind i folie og lad det stå hvile i køleskabet til 30 minutter dækket med en ren bomuldsklud.
- Efter tidspunktet for hvile i køleskabet skal skæring af shortcrust wienerbrød i halvdelen have en konsistens blød men kompakt.
- Taget fra blok af shortcrust wienerbrød en tilstrækkelig mængde til at kunne rulle den første ud gennemse. Rul dejen kraftigt ud ved hjælp af en kagerulle, indtil du får en 1/2 centimeter tyk.
- Rul wienerbrødet ud og ved hjælp af en wienerbrød ringe eller en kageskærer lav de runde former, hvoraf den ene med et hul i midten, som en gang overlapper hinanden, tjener til at lægge fyldte.
- På bundskiven hældes en teskefuld hasselnød fløde.
- Våd med lidt vand kanterne at gøre ringen af pasta klæber bedre til at dække e forseglet anvende let tryk med fingerspidserne.
- Udfør den samme operation med de andre også cookies og fyldt som du ønsker, med fløde eller med marmelade.
- Gennemfør forberedelsen af alle cookieslæg dem på en bageplade dækket med pergamentpapir og kog ind ventileret ovn til 170° til 15/17 minutter eller indtil de har det godt forgyldt.
- Når det er kogt, bagt, lad afkøle og server en mellemmåltid eller a Morgenmad!
Oxeye-kiks nysgerrighed
Disse lækre kager nu udbredt i hele Italien er uundgåelige i vinduerne i konditorier og kan fyldes med chokoladecreme eller parfumeret papirstop. Det er en af de grundlæggende forberedelser wienerbrød og er lavet udelukkende med det traditionelle wienerbrød.
Navnet husker utvivlsomt formen påæg lavede mad "bull's-eye", Men det ser ud til, at de i nogle områder i Italien kaldes"Monelli cookies”Og selv i Sydtyrolud over at være en klassiker af alpine kager kaldes de "Spitzbuben"Som på tysk betyder"frække børn“!
Bull's-eye cookies fotos og billeder
