✅ Log med Nutella creme

EN frisk og lækker dessert der får alle til at være enige ved bordet! Det Log med Nutella creme det er en blød og velsmagende dessert, en blød og delikat svampekage, der omslutter inde i en meget frisk fløde med den unikke smag af Nutella og fyldt med den sprøde og umiskendelige smag af hele hasselnødder. Lad os se, hvordan vi forbereder denne lækre Tronchetto med Nutella-creme i vores trin for trin opskrift!

Process med Tronchetto med Nutella creme

Forbered basen til svampekagen som skal være tynd, blød og svampet. I to separate og velrensede skåle skal æggene af ved at adskille æggeblommer fra de hvide. Ved hjælp af de elektriske piske startede kl monteres denne sidste i fast sne.
Når de er hævede og luftige, tilføj gradvist det sukker og fortsæt med at montere.
Når de har det nåede snepunktet og de vil være meget faste, tilsæt gradvist de andre ingredienser.
Tilsæt æggeblommer en ad gangen og stadig blandet med elektriske piske, lad den forrige absorbere inden du tilføjer den anden.
Du starter med få en let og oppustet blanding.
Drop frøolien langsomt og fortsæt blandingen på medium hastighed.
Tilsæt mel og stivelse og bland forsigtigt.
Hæld melene lidt efter lidt.
Kombiner melet med en spatel med langsomme bevægelser fra bund til top for at undgå adskillelse af forbindelsen.
Linje en drypbakke med pergamentpapir pas på at fastgøre det i bunden med lidt smør i hjørnerne af gryden.
Læg dig dejen i panden og niveau med bagsiden af en ske.
Når dejen er godt placeret i gryden kog i en statisk ovn ved 170 ° i 9/10 minutter.
I mellemtiden forbered fløden til påfyldning piskning af den flydende fløde med rene elektriske piske, indtil den er fast.
I en stor skål tilsæt mascarpone og Nutella.
Pisk de to cremer med den elektriske piskeris indtil der opnås en tyk blanding.
Resultatet skal være en glat creme og med en homogen og meget ensartet farve.
Tilsæt kold fløde og fortsæt med at arbejde cremen med piskene.
Der fløde grundlag parat, det skal være blødt og cremet.
Fjern svampekagen fra ovnen og lad det køle af. Når det er koldt, skal du fjerne det forsigtigt fra pergamentpapiret ved hjælp af en skarp kniv.
Arranger svampekagen på et rent ark pergamentpapir og fyldt med den opnåede fløde.
Jævn cremen med en spatel, der dækker hele overfladen.
Ved hjælp af bagepapir start med at rulle svampekagerullen meget delikat.
Når operationen er afsluttet pakk rullen i bagepapir, placeres omhyggeligt i en bakke og lad det hvile i køleskabet i en time.
Når rullen er godt fast selv kanterne med en skarp kniv og læg den i en rektangulær serveringsskål.
Drys med vanille flormelis og smeltet chokolade og dekoreret med Nutella dråber og hele hasselnødder for at berige dekorationen.