✅ Fløde og æbletærte

Det er duften af bedstemors slik, vanilje blandet med varm mælk og den livlige farve af friskplukkede æg. Det den unikke smag af flødetærte beriges af delikat smag af æbler som bekræfter det perfekte match! Du kan variere smag og smag med den frugt, du bedst kan lide, Giv hende jordbær til et sommer touch eller bær for en sur note, men med en stor æstetisk effekt. Lad os se, hvordan vi forbereder os sammen denne lækre æble- og flødetærte i vores trin for trin opskrift!

Forberedelse af fløde og æbletærte

I en stor skål forene der sigtet mel, se pulveriseret sukker og en knivspids salt, lav et hul i midten og placerhele æg.
Tilføje det koldt smør skåret i små stykker og meget koldt for at få et wienerbrød med en upåklagelig konsistens.
Ælte hurtigt alle ingredienserne inde i skålen og afslut forarbejdning af wienerbrød hæld dejen på wienerbrættet drysset med lidt mel. Ælt dejen og forsøg at få en pasta grundlag glat og blød og at det ikke har rester af mel eller smør, at det er tørt og ikke længere klæber til arbejdsfladen.
Tage sig af dæk dejen med plastfolie er lad det hvile i køleskabet i en time dækket med en klud.
I mellemtiden i en kasserolle det mælk og der frisk fløde er lad det varme op ved svag varme. For et fremragende produkt foreslår vi dig at foretrække af frisk mælk og ikke langvarig og flydende fløde, der ikke er plantebaseret, normalt allerede sødet.
Skal æggene i en gryde og tilsæt kun æggeblommer, tilsæt sukkeret og pisk æggeblommer ved hjælp af en piskeris indtil de bliver hvide og skummende.
Tilsæt mel og stivelse passere gennem en sigte e tilføj dem til blandingen af æg.
Bring gryden til ilden lav flamme e hæld den varme mælk og fløde i filtrere dem med et dørslag og bland med en håndvisp.
Uden at stoppe med at blande lad cremen tykne som skal være glatte og fri for klumper.
Når cremen begynder at blive tykkere, skal du slukke for varmen, fortsæt med at blande og hold den til side, indtil den er klar til brug.
Saml wienerbrød fra køleskabet e lad det blødgøre ved stuetemperatur i 10 minutter. Mel meget arbejdsfladen e forbered en kagerulle.
Rul wienerbrødet ud med en tykkelse på ca. 1,5 cm.
Anbring den forsigtigt i formen ved at indpakke den forsigtigt på kagerullen og lav huller med en gaffels tænder for at lette tilberedningen.
Tilsæt vanillecreme og niveller overfladen med bagsiden af en ske.
Når cremen er fordelt godt i wienerbrødet fortsæt med at skære æblerne.
Skær æbler af den kvalitet, du bedst kan lide e få nogle ret tynde skiver.
Arranger æbleskiverne i en cirkel skaber en spiralstartende udefra og lukker mod centrum.
Rul endnu et lag wienerbrød ud ret tynd og dække overfladen forsigtigt forsegle kanterne.
Pyntet op hvis du kan lide overfladen med det resterende wienerbrød skabe blomster eller blade ved hjælp af specifikke udstøbningsforme til kiks.
Bag tærten i en statisk ovn i 30/35 minutter og indtil overfladen er ensartet gylden. Tag den ud af ovnen, lad den køle af og nyd den i kombination med en god te eller til den rigtige påfyldning til morgenmad eller snack!