Tiramisu parfait

Det er den mest elskede dessert i verden og er blevet tilbudt i mange variationer, men dens umiskendelige smag ændrer sig ikke! Vi Vi tilbyder dig Tiramisu på en frisk og lækker måde med en blød og fluffy creme og en virkelig unik påfyldning! Lad os se, hvordan man forbereder dette uimodståelige Tiramisu parfait i vores trin for trin opskrift!

Tiramisu semifreddo-proces

1. I denne opskrift, ligesom til andre cremer, der giver brugen af ​​rå æg, er det vigtigt at vælge råmaterialerne og certificere deres oprindelse. Især for æg, der fortjener en separat diskussion, det er god praksis at kontrollere, at de er certificeret og af sikker oprindelse. Bedre at foretrække 0 km handel, hvor du er sikker på at kende de gårde, hvor de købte råvarer kommer fra. For æg bliver sagen mere delikat, fordi der kan opstå alvorlige problemer, hvis deres bevarelse ikke har været perfekt. Derfor, Vi foreslår altid at foretrække certificerede produkter og hvis det er muligt, vælg Km0, som garanterer produktets friskhed og ægthed. Under alle omstændigheder, hvis du ikke ønsker at risikere under alle omstændigheder, tilberedning af denne creme du kan vælge at pasteurisere æggene for et sundere og helt sikkert mere sikkert produkt.
   
2. Hvad det angår sukker Vi foreslår, at du bruger den granulerede, og hvis det er muligt vælg det af et fint korn til en tyk og glat creme.
3. I en skål bred kombiner æggeblommer med sukker, udstyre dig med en elektrisk mixer, vigtigt for perfekt piskning af æg.
4. Pisk æggene ved maksimal hastighed, indtil de bliver meget lette og luftige.
5. Når æggene er hævet og bliver meget klare, tilsæt den friske mascarpone og bland cremen med en piskeris ved minimumshastighed.
6. Anbring mascarponecremen i køleskabet og i mellemtiden pisk den friske fløde med rene piske. Vi foreslår, at du foretrækker frisk fløde frem for den allerede sødede vegetabilske, hvis du ønsker det, kan du tilføje en skefuld flormelis under forarbejdningen.
7. Cremen skal piskes godt, fast og kompakt, da der i denne parfait ikke er gelé eller kondenseret mælk.
8. Tilsæt cremen meget forsigtigt med blandingen af ​​æg og mascarpone og bland langsomt med bevægelser fra bunden op for at undgå adskillelse af den.
9. Når cremen er helt inkorporeret, er din creme klar til brug. Anbring det i køleskabet og vent på at blive brugt og i mellemtiden dedikere dig til semifreddo-basen.
   
10. Udstyr dig selv med en metalring til semifreddo og læg den på en bakke. Anbring et lag svampekage i midten og fortsæt med påfyldningen.
11. Forbered ca. 3 kopper kaffe og tilsæt 2/3 spiseskefulde sukker og lad det smelte. Hvis du vil, kan du tilføje en likør efter eget valg, såsom rom eller grappa.
    
12. Våd svampekagens overflade med kaffen hjælper dig med en ske eller en madbørste.
13. Anbring et første lag fløde og niveau med bagsiden af ​​en ske.
14. Anbring en mindre svampekageskive i midten og drys det med mere kaffe.
15. Skær lidt mørk chokolade i stykker.
    
16. Fyld overfladen med mørk chokolade og fortsæt til det andet lag.
17. Forsegl semifreddo med den resterende creme og niveller overfladen med en spatel. Lad det stå i køleskabet i 30 minutter og fortsæt derefter til udsmykningen.
18. Dekorer overfladen af ​​semifreddo ved hjælp af en sprøjte til slik eller en rørpose.
19. Vælg den tud, du foretrækker e færdiggør dekorationen.
    
20. Lad det hvile i køleskabet i mindst 12 timer og når den er klar, skal du forsigtigt fjerne metalringen e drys efter smag med bitter kakao.
21. Tiramisu semifreddo er klar at blive smagt i al sin godhed!

Tiramisu parfait fotos og billeder