✅ Blåbær hvirvler

Blød og duftende, delikat og duftende Disse velsmagende Blåbær hvirvler vil være den mest populære morgenmad for store og små! Den umiskendelige duft af røde frugter gør disse briocher til den perfekte opskrift til enhver lejlighed. Enkel og nem at lave, få ingredienser og masser af god frugt at glæde ganen når som helst på dagen. Lad os se, hvordan man laver disse lækre blåbærbriocher i vores trin for trin opskrift!

Process med blåbær Girelle

Først og fremmest fortsæt med at lave en surdej hvilket giver svingene blødhed og duft selv i flere dage. I en skål kombineres 100 gram mel taget fra det samlede antal, 40 gram sukker taget fra det samlede og det tørre gær (eller frisk, hvis du vil).
Jumbled up for godt alle tørre ingredienser og dråbe 100 gram varmt vand taget fra den foreslåede total og blandes med en ske.
Når du har fået en tyk og klæbrig dej dække med folie eller forseglet med et lufttæt låg til hævning. Lad surdejen hvile fordoble dets volumen efter om 45 minutter.
Enkelt gang hævningen vil være klar, vil have fordoblet sin lydstyrke og vil præsentere mange bobler på overfladen.
I en skål rummelig tilsæt mel og sukker og bland forsigtigt, bor et hul i midten og læg surdej ned, og lad den resterende del af varmt vand falde flush.
Arbejd blandingen med en spatel indtil det har gjort det nåede op en tæt og blød tekstur.
Drys wienerbrættet med masser af mel og hæld dejen i, ælt den ved hjælp af en tarot og når den er tørret godt, skal du fortsætte med den anden hævning.
Læg dejen i en skål, forsegl med folie og dæk med en ren klud. Lad det stige et varmt og trækkende sted, indtil det har tredoblet sit volumen, det tager cirka 3 timer.
Når dejen er hævet og hævet godt du kan fortsætte med forberedelsen af drejningerne.
Drys arbejdsfladen med lidt mel og vend den godt hævede dej.
Rul dejen ud ved hjælp af en kagerulle til et meget tykt ark.
I mellemtiden i en gryde, smelt hurtigt den røde frugt eller blåbærsyltetøj over en lav flamme.
Drys brioche-wienerbrødets overflade med marmelade stadig varm og pas på at dække hele pastaen.
Arranger nogle friske blåbær skåret i to pas på at dække hele overfladen.
Med hjælp fra et pastahjul eller en kniv med et glat blad du får mange strimler dejen, som du derefter vil rulle op for at danne hvirvlerne.
Når du har hver drejning, udseendet skal være meget lig det her.
Linj en drypskål med bagepapir e læg svingene godt adskilt fra hinanden.
Lad den hæve i ovnen i ca. 30 minutter og fortsæt med madlavning.
Kog svingene i en statisk ovn ved 170 ° i ca. 20/25 minutter eller indtil de er gyldne på overfladen, stadig varm, børstes med en sirup med vand og sukker og lad det tørre.
Server svingene til morgenmad eller som en snack perfekt til at kombinere med en fremragende kop te eller en frisk og sund appelsinjuice!