EN lækkert andet kursus, saftig og duftende, også velegnet til de fineste ganer denne velsmagende kylling med urter vil virkelig glæde alle. Udvalgte produkter af første kvalitet, kødfulde og velsmagende, til et sundt og protein andet kursus, forstærket af den unikke smag og duft af friskhøstede aromatiske urter.
Kylling er, som alt hvidt kød, meget alsidig og frem for alt fordøjeligt. Det er blandt de mest fødevarer velegnet til dem, der følger en restriktiv diæt at sikre et godt proteinindtag og takket være dets ømme kød, der passer godt til mange grøntsager, er let det er hurtigt at være forberedt på at bringe en sund og sund skål til bordet.
I vores forslag tilberedes kyllingen i den klassiske hvide version, aromatiseret med en blanding af friskhøstede aromatiske urter, hvidvin blandet til perfektion er af det gode hvidløg, som fungerer som en blød og duftende seng til dette virkelig lækre og saftige præparat. Lad os se, hvordan vi forbereder os denne lækre Krydret kylling i vores trin for trin opskrift!
Forberedelse af kyllingen med urter
- Der valg af kød, det er af høj kvalitet det er grundlaget for tilberedningen af enhver skål. Især skal kylling, der ofte har været målrettet mod sit høje hormonindhold på grund af intensiv landbrug, vælges med den største omhu og således undgå køb af ændrede produkter med en ubehagelig smag. Vi anbefaler dig derfor at køb på Km0 i nærheden, hvis du har mulighed eller alternativt til læs altid etiketter meget omhyggeligt stole på certificerede gårde. Selvom du er sikker på, hvor det kommer fra, er det bedre vask forsigtigt kyllingens dele valgt under varmt vand for at affedt overfladen lidt og fortsæt derefter med klargøringen.
- Det er god praksis at lade kødet makulere (især det hvide) for at sikre maksimal smag og aroma, der frigives på madlavningstidspunktet. Lad kødet tørre i en stor skål, der kombinerer de valgte dele af kyllingen med hakkede aromatiske urter, salt og et par omgange ekstra jomfru olivenolie. Hvis du kan lide og har nogle, kan du at tilføje guder hele kvist rosmarin for at give præparatet en mere intens aroma.
- For et godt aromatiseret og duftende kød er det nødvendigt lad det stå i ca. 30 minutter godt dækket med en plade eller en folie. I mellemtiden kan du fortsætte med tilberedningen af madlavningssaften, som, når den er klar, er vært for det godt parfumerede kød. I en gryde non-stick med høje kanter, fortsæt med forberedelsen af sauten ved at skære en hvidløg i julienne strimler, meget fint.
- Tilsæt et par runder ekstra jomfru olivenolie i en gryde og tilsæt løg finskåret og steg på svag varme, indtil det er gyldent og blødgjort.
- Efter macerationstiden Tilsæt de godt aromatiserede kyllingestykker i en gryde, rør hurtigt for at smage alt og lad det simre, og pas på at røre fra tid til anden.
- Lad den hvide vin falde flush er kog i yderligere 20 minutter godt dækket og altid på en meget sød flamme. Tage sig af Vend fra tid til anden, lad dampen fra låget falde ned i gryden for bedre at blande alle ingredienserne.
- Når hvidvin og vand er blandet helt, skal du kontrollere madlavning af kylling og tilføj mere frisk rosmarin. Kog over høj varme i et par minutter, lad saucen tykne og server. På siden kan du tilberede sprøde bagte kartofler i en gryde og tjene som en lækker og sund sideskål.
Kylling med urter fotos og billeder
