✅ Stuvet kål

EN enkel, nem og hurtig opskrift og frem for alt meget sund og sund, den Stuvet kål det er en god skål ideel også til det vægttab kostvaner og for dem, der lider af tarmforstoppelse. Perfekt skal serveres som en enkelt skål hvis parret med ris eller pasta, kan kål nydes på forskellige måder og serveres som en første retter, hovedret eller simpel sideskål til kød eller fisk.

EN god vegetarisk ret, rig på antioxidanter, vitaminer og mineralsalte, der også er godt for dem med hårdnakkede forstoppelsesproblemer, for dem der er nødt til at fjerne et par ekstra pund og for alle dem der har lavt immunforsvar.

Tilberedningen af denne lækre bladgrøntsag er enkel og intuitiv og er den perfekte base til at krydre andre præparater, såsom en god risotto med kål og safran eller en lækker fyldning af kål og ansjoser, at forberede af de grådige bundter af butterdej eller en saftig rustik kage.

Desuden bliver stuet kål i en gryde efter et par enkle trin en velsmagende sæsonbetonet sideskål, ideel til at kombinere med rige kødhovedretter eller til at blive nydt med ristet brød og duftende alderen. Det er en meget dårlig skål, af klar bondeoprindelse og typisk for de områder i det nordlige Italien, hvor produktion og dyrkning af kål bugner, især i vintermånederne.

Procedurerne for forberedelsen er få og enkle og du kan smage det alene i sin godhed eller serveret med lokal pølse, typisk salami, vildt eller svinekød. Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre ret med stuet kål i vores trin for trin opskrift.

Metode til stuet kål

Først og fremmest køb et kålhoved, der er godt tørt og tilsyneladende blottet for gule blade på ydersiden. Trim enderne med en skarp kniv, del det i to og fortsæt til et skåret i strimler, passe på at fjerne den normalt sværere centrale stamme. I en stor skål og under rindende vand, skyl den skivede kål flere gange og lad det dræne og tørre det med en ren klud. I mellemtiden forbered en god vegetabilsk bouillon med et par sunde grøntsager, eller hvis du ikke har tid, kan du opløse 1/2 terning i 500 ml vand og koge.
I en kogepande bred non-stick opvarm et par omgange ekstra jomfru olivenolie, tilsæt kålen og kog i et par minutter. Salt, stræk med et par øser varm vegetabilsk bouillon og gå kog ved svag varme i ca. 30 minutter. Når kålen er godt kogt og blød, skal du slukke for varmen og lade den hvile i ca. 10 minutter. Du kan servere den naturlige kål, med en knivspids salt og peber til dem der kan lide det, en runde rå EVO-olie eller balsamico eddike eller kombiner den med pasta eller ris for en rig, sund og velsmagende første retter. I vores forberedelse har vi kombineret det med rå grøntsager som gulerødder og selleri beriget med friske cherrytomater og agurker.

Stewed kål: forslag

Hvis du vil kombinere pasta eller ris med kål frisklavet, dette er det ideelle udgangspunkt for at bringe en rig og velsmagende ret til bordet. Tager altid bouillon til side varm grøntsag, når kålen er medium kogt tilsæt risen let sauteret under rindende vand for at fjerne stivelsesrester og tilføje det til gryden med kålen. Hæld bouillon i indtil helt kogt; hvis du vil gøre denne forberedelse endnu rigere, kan du tilsæt safran og ansjoser for en rig, sund og sund første kursus.