Hvidløg er en af de mest anvendte løg til madlavning, i dag som i gamle tider er den kendt for sin intense og tydelige lugt, den er grundlaget for mange præparater, og dens berusende duft er meget værdsat i køkkenet til smag af kød og grøntsager. Hvidløg er meget brugt af de gamle egyptere og er udstyret med vigtige og gavnlige ernæringsegenskaber for kroppen, udnyttet af gamle civilisationer for sin høje energigivende og beskyttende kraft, dens anvendelse er ikke kun begrænset i gastronomi, men dens stærke kræfter behandler omfavnet kosmetik og fytoterapi. med fremragende og afgørende resultater.
Hvidløg er en pæreformet plante som har sin oprindelse i det fjerntliggende Centralasien, brugt af gamle civilisationer, ikke kun i køkkenet, har altid skilt sig ud for sin typisk skarp smag og intens lugt ved at skære frugten.
Hvidløg, på trods af den lugt, der af mange betragtes som ubehagelig fuld af gavnlige principper vigtig og er en godt for helbredet og en meget god naturligt middel for mange mindre sygdomme.
Blandt de bedst kendte gamle civilisationer, var egen egypterne blandt de første til kontrollere dens medfødte kvaliteter, der drager fuld fordel af alle dets egenskaber, faktisk var det mad forbeholdt slaver takket være styrkende og beskyttende kraft, især til forebyggelse af mange sygdomme.
Mellem grækerne, hans brug det var bare udbredt blandt olympiske atleter, ser det ud til, at dets forbrug er rå inden løbene forbedrede han sine præstationer i rekreative og sportslige aktiviteter under OL.
Hvidløg: ernæringsmæssige egenskaber og fordele
Den medfødte gavnlige egenskaber af hvidløg de har det godt kendt siden oldtiden, især i forhold til det kardiovaskulære system og i modvirke stigningen i kolesterol i blodet, koronar hjertesygdom og hypertension.
Også kendt for at være en god beskytter til forebyggelse af visse former for kræft, kan hvidløg indtages ikke kun i køkkenet, men også i form af ekstrakter, tabletter eller lyofilisater. Sund og gavnlig mad, lavt kalorieindhold inkluderer i sine små frugter såsom mineraler kalium, calcium, fosfor og selen ud over en stor gruppe vitaminer såsom C og nogle B-vitaminer.
C-vitamin, kendt af specialister som ascorbinsyre, viser det sig at være en fremragende naturlig antioxidant og bidrager godt til syntesen af proteiner til beskyttelse af oxidativt stress og fremmer således immunsystemets gode funktion samt regulering og forbedring af produktion af kollagen.
Det konstante forbrug af hvidløg eller at tage det med tabletter eller pulveropløsninger er nyttigt til at styrke immunforsvaret og hjælper med at forbedre immunsystemets funktioner såvel som lavere blodtryki klinisk allerede hypertensive forsøgspersoner.
Hvidløg er også kendt for sin medfødte antibakterielle egenskaber og betragtes ofte som en naturligt antibiotikum også anvendt i kosmetik, er det nyttigt til at eliminere bumser, acne og hudorme og til at rense huden mod stress og støv forårsaget af atmosfæriske stoffer såsom smog.
Du kan være interesseret i: Fjern lugt af sved: effektive midler til miljøer og tøj
Hvidløg: nysgerrighed
Hvidløg indeholder et stof af betydelig betydning, som er allicin, det er den, der giver denne pæreformede frugt sin karakteristiske skarpe lugt og skarpe smag. Desuden har allicin antioxidant og antibiotiske egenskaber virkelig bemærkelsesværdig og handler beslutsomt for at reducere kolesterol i blodet, ud over den høje sandsynlighed for, at dens enorme gavnlige evner vil vise sig nyttige i bekæmpelsen af visse former for kræft.
Dette stof, som også er oprindelsen til den typiske lugt af hvidløg, kommer ud af pærerne, når hvidløg knuses. Faktisk i køkkenet, det er almindeligt at knuse hvidløg, inden du bruger detpå denne måde forårsager, at stoffet slipper ud, frigiver hvidløg i det øjeblik den skarpe og skarpe lugt for at fortsætte med tilberedningen af den ønskede mad forbedring af den mildere smag, typisk for hel hvidløg. Hvis hvidløgene derimod reduceres i små stykker, hvad enten de er knust eller hakket, får hvidløg den unikke og behagelige lugt, som den oprindeligt skulle have.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Så hvis du normalt bruger hele hvidløgsfed, så prøv at skære eller mos dem efter smag hvidløg på en mere delikat og behagelig måde både på næsen og på ganen. Hvis du på den anden side kan lide en mere delikat smag, kan du fortsætte med at lave madhvidløg såkaldt "i skjorte”, Dvs. stadig dækket af den lille film, der dækker hvert segment. På denne måde smagen og lugten af hvidløg dæmpes, på denne måde gør retter, der muligvis ikke kræver intense, skarpe og markerede smag mere behagelige og velsmagende.
Egenskaber og ernæringsmæssige værdier af hvidløg: fotos og billeder
