Sorrento-tomater, et produkt af meget høj kvalitet præget af en bestemt form, en fyldig smag, især velegnet til fremstilling af rige salater.
DET Sorrento tomater de er berømte over hele verden for deres udsøgte smag og høje fordøjelighed. Deres intense smag er delikat kommer forbedret til fremstilling af Caprese-salaten, mozzarella og basilikum. Denne type tomater har specifikke organoleptiske egenskaber, velegnet til fremstilling af salater. Det fyldig smag, men samtidig delikat på ganen, lav tomaten fra Sorrento, et af de bedste produkter fra middelhavskøkkenet.
Sorrento-tomatens historie og dens oprindelse
Selvom det ikke har den tusindårshistorie af citrusfrugter og valnødder bag sig, har to andre typiske produkter i dette område på kort tid tomaten fået stor berømmelse og bliver et grundlæggende element i bordet, især om sommeren. Tomatproduktion på den sorrentinske halvø er relativt ny.
Ifølge nogle undersøgelser blev denne sort født takket være de kommercielle udvekslinger, der begyndte for et århundrede siden mellem USA og Sorrento-området. Napolitanske iværksættere, der eksporterer citrusfrugter og nødder til USA, importerede igen tomater på vores kyster og specifikt frø. En gang plantet på Sorrentokysten, takket være det fremragende klima er disse tomater sprunget frodigt op.
Funktioner
DET Sorrento tomater de har en let langstrakt afrundet form; det læderagtige ydre hylster med koralrosa og vinøs pink toner; papirmasse opdelt i hytter, kødfulde og kompakte, der indeholder få frø. Når det er fuldt modent, har det nogle karakteristiske revner, der gør det umiskendeligt.
Dyrkning
Sorrento tomater dyrkes i hele Sorrentine-halvøen i et klima, der egner sig perfekt til at bringe det til den rigtige modenhed, før det ender på vores borde.
Hvordan det bruges
Til forberedelse afCaprese salat, bruschetta, kolde første retter og til kost med lavt kalorieindhold.
Sorrento tomater: billeder og fotos
Saftig, velsmagende, ideel til salater, Sorrento-tomater er en fryd for øjnene og ganen.
Du kan være interesseret i: De 10 mærkeligste kirker i verden: nysgerrigheder omkring de mest bizarre steder for tilbedelse
