Indholdsfortegnelse
Forberedelse af Chantilly creme
Pisk æggehviderne stive toppe med en knivspids salt (de skal kun tilsættes, hvis du vil have en tykkere creme).
Pisk fløden med den elektriske piskeris, indtil den bliver meget fast, skal du tilføje den sukker, det vanilje han æggehvider til sne (efter smag).
Bland forsigtigt og derefter opbevar det i køleskabet indtil brugstidspunktet.
Et alternativ til chatilly creme og Diplomatisk creme som fremstilles ved at blande almindelig vaniljesaus med flødeskum.
For at fuldføre et raffineret måltid skal du servere Chantilly fløde i skåle med sure kirsebær i sirup eller frisk sæsonfrugt eller med bagt zeppole.
