opskrift, ingredienser og tilberedning af bønnesuppe med finocchiona.
ingredienser
200 g cannellini bønner - 200 g borlotti bønner - 200 g finocchiona (toscansk salami) - 1 hvidløg - 2 gulerødder - rosmarin blade - salt og peber efter smag - granulær vegetabilsk bouillon - 4 spsk tomatsauce - ekstra jomfru olivenolie oliven.
Forberedelse
Skyl bælgfrugterne under rindende vand og blød dem i varmt vand.
Kog bønnerne.
I mellemtiden skal du tilberede en hakket hak med finocchiona, gulerødder og løg, stege den i en stor gryde.
Til dette tilføjes de reducerede borlotti bønner og pureed cannellini bønner, vegetabilsk bouillon, tomatsauce, kvist af rosmarin.
Tilsæt salt og peber og kog i ca. 30 minutter, omrør ofte.
Fjern den fra varmen, lad den hvile og server derefter på bordet, der ledsager bælgfrugtsuppe med ristede brødkrydderier.
