Soja vaniljesaus til dekoration af desserter
Du har brug for nogle vanillecreme at dekorere dine kager, men er du på diæt? Hvorfor ikke bruge lidt lys vanillecreme, dette er et alternativt forslag til den klassiske, hvor man i stedet for normal mælk kan tilføje den af soja og æggene integreres ikke.
ingredienser:
1 liter sojamælk
100 g mel
1 vaniljestang (eller 1 tsk vaniljesmag)
100 g sukker
Skal af 1 citron
Metode:
Kog først mælken med vanille og citronskal, så snart blandingen begynder at koge, fjern den fra varmen.
Forbered melet i en skål, lo sukker og 2 glas varm mælk, mens du tilsætter forskellige ingredienser, fortsæt hæld mælken i og rør blandingen indtil den er fuldstændig absorberet. Tilsæt cremen lidt safran at give klassikeren gul farvesæt blandingen på svag varme og kog i mindst 5 minutter over svag varme.
