DET Donuts er de berømte donuts, der dukker op i næsten alle amerikanske film, så det er umuligt ikke at kende dem. Normalt stegte, de elskelige Amerikanske donuts perfekt til morgenmad og en snack, de kan også bages i ovnen, på denne måde bliver de meget lettere! Amerikanske donuts smager svarende til vores zeppole og ai donuts.
Ingredienser:
- 450 gr. lavet med mel
- 225 ml. af varm sødmælk
- 100 gr. smør ved stuetemperatur
- 1 æg ved stuetemperatur
- 60 gr. af sukker
- 7 gr. af dehydreret ølgær
- 2 teskefulde vanilleekstrakt (alternativt 1/2 bærfrø)
- 1 knivspids salt
Ingredienser til omslaget:
- smør
- caster sukker
Forberedelse:
Pisk ægget let og hæld det i mixeren sammen med sukker, mælk, vanilleekstrakt og salt. Bland alt godt, tilsæt derefter ca. 2/3 af melet og gæren, bland derefter, indtil du får en homogen blanding.
Skær smøret i terninger og tilsæt dejen et stykke ad gangen, tilsæt derefter det resterende mel i små doser og bland, indtil dejen er blevet elastisk og blød (men ikke for klæbrig).
Anbring det på det let melet wienerbræt og ælt det i et par minutter i hånden, indtil det ikke længere holder fast i dine hænder (f.eks. wienerbrød). Smør en beholder let og overfør dejen til den, dæk den med en ren klud, og lad den hæve i ca. en time på et varmt sted (den skal fordobles i volumen).
Efter den angivne tid skal du sprede den til en tykkelse på ca. 1 cm og forme donuts ved hjælp af to runde forme (den ene 2,5 cm i diameter og den anden 7,5 cm) og derefter placere dem godt adskilt. 'Fra hinanden på bakker dækket med pergamentpapir.
Dæk bakkerne med folie og lad dem hæve Donuts et varmt sted indtil volumen af donuts det fordobles ikke (det tager cirka 20-30 minutter). Kog ind ovn ved 200 ° i ca. 6-7 minutter (donuts skal være let brunede). Fjern fra ovnen og pensl med smeltet smør, send dem derefter i granuleret sukker og server dem varmt.
Du kan være interesseret i: Desserts opskrift
