Kagedekorationer med fløde: opskrift, tip og påfyldninger
Vil du overraske dine venner med en fantastisk kage? Har du nogensinde tænkt på at skabe dekorationer med Chantilly fløde?
Her er opskriften på at skabe denne velsmagende creme til at lave kagedekorationer.
Ingredienser til vanillecreme
1/2 liter mælk
150 gram sukker
4 æggeblommer
45 gram mel
skille af 1/2 citron (hvis du vil give cremen citronsmagen), ellers 1/2 af en vaniljesnegl
Chantilly fløde ingredienser
200 ml meget frisk fløde
Metode:
Hæld mælken i en gryde og tilsæt citronskal og kog den (fjern patinaen på overfladen).
I en køkkenarmatur slå æggeblommer med sukker og tilsæt langsomt lidt sigtet mel.
Hæld derefter gradvist i mælk for at forhindre, at cremen ødelægges og koges, mens man fortsætter med at røre blandingen for at opnå en tyk og glat creme?
Monter frisk fløde med en elektrisk mixer og tilsæt lidt florsukker, og til sidst, for at skabe Chantilly fløde, tilsæt den kolde vaniljesaus og flødeskum. (Foto via belleepoque.co.uk)
