Forberedelse af græskarpandekager til Halloween
Blandt de mange opskrifter baseret på denne lækre grøntsag i dag råder jeg dig til at forberede søde græskarpandekager med en delikat smag, også fremragende til festen Halloween eller Karneval
Rengør græskaret, skær det i grove stykker og kog i 15 minutter i kogende vand og salt efter smag.
I mellemtiden lægger du rosinerne i en skål, dækker den med rom og lad den trække i blød i ca. ti minutter.
Tøm græskarlad det køle af, og før det gennem en sigte.
Tag en terrin, pisk æggene med sukkeret, tilsæt derefter mel, gær, revet appelsinskal, græskarpulp, en knivspids salt og godt pressede rosiner.
Bland alt med en træske, indtil dejen er glat og homogen.
Stege blandingen i skefulde, i rigelig olie eller smør. Når pandekager de vil være smukke gylden drænes på absorberende køkkenpapir og absorberer overskydende fedt.
Forbi pandekager i granuleret sukker eller i glasuren, slå dem lidt, læg dem derefter på en serveringsbakke og server dem på bordet.
Hvis du vil, kan du lave græskar til Halloween-aften ved at se videoen.
Græskar fotogalleri i køkkenet
