Hvad er ingredienserne i sukkerpastaen? Hvordan fremstilles sukkerpastaen? Hvad kan jeg dekorere slik med?
Ingredienser og fremgangsmåde til fremstilling af sukkerpastaen
Elsker du at lave og frem for alt dekorere desserter? Er du træt af den sædvanlige creme og vil eksperimentere med nye måder at gøre dine kager endnu smukkere og mere spektakulære?
Så er sukkerpastaen noget for dig.
Sidstnævnte er en modellering af ler fuldstændig mad med en konsistens svarende til leret, som du kan dekorere kager, kiks og slik af alle slags: pastaen kan købes i specialbutikker eller kan tilberedes sikkert derhjemme.
Typer af sukkerpasta
Der er omtrent to typer sukkerpasta: en til dækning og en til modellering.
Begge har en pris, der varierer alt efter mærket fra € 6,00 til € 12,00 pr. Kg …
Nedenfor finder du opskriften på sukkerpastaen, som jeg bruger til beklædningen:
Sukkerpastaingredienser til dekoration af desserter
- 450 gram sigtet flormelis (flormelis, der kan tilberedes hjemme med robotten, er ikke godt: hvad vi har brug for skal indeholde stivelse);
- 6 gr isinglass;
- 70 gram honning, muligvis en klar honning, du kan bruge den samme mængde glukose i stedet for honning;
- 30 ml vand;
- 16 gr smør
Sådan tilberedes sukkerpastaen til dekoration af desserter:
Tag gelatinearkene og blød dem i 30 gram vand.
Læg honning og smør i en gryde, og når gelatinen er blødgjort, skal du klemme den og tilsætte det resterende vand i den samme gryde.
Du kan være interesseret i: DIY terrassedekorationer
Tænd for flammen til lav og smelt alt, og til sidst tilføj gele.
Det er meget vigtigt, at den opnåede forbindelse koger ikke ellers kan den ikke bruges og skal kastes.
Læg det i en skål sigtet sukker og hæld den stadig varme væske.
Brug en køkkenspatel til at blande alt, når dejen bliver mindre klæbrig afslut operationen ved at ælte med dine hænder.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Efter et par minutter får du en kompakt kugle, der har konsistensen af pongo.
Indpak det i en gennemsigtig film, jeg anbefaler, at det ikke må tage luft, ellers hærder det og opbevar den i en lufttæt beholder eller i en dåseæske.
Lad det hvile natten over, og derefter kan du bruge det til pels din kage.
Jeg forbereder normalt sukkerpastaen på denne måde, men hvis du ikke kan lide at "få dine hænder beskidte", kan du forberede den ved hjælp af en planetarisk eller a køkkenrobot.
