Hvad drypper glasur til slik? Hvilke typer glasur til dekorering af kager?
Hvad drypper glasurer?
Det dryppende glasur er de glasurer, der er meget flydende og påføres på små kager: disse glasurer er mulige forbered dig også hjemme og når de er kølet ned i køleskabet, får de en solid konsistens, hvilket gør skinnende kage hun er smuk.
Kongelig glasur til slik
Der er forskellige typer drypende glasur, men den bedst kendte er bestemt den kongelige glasur: lavet med æggehvide og pulveriseret sukker, det giver dig mulighed for at frosting af kagen og lav også masser af dekorationer til at påføre ovenpå.
Altid med flormelis kan du lave andre glasurer, der varierer i smag: vi kan faktisk forberede glasurer med aromaer lige så forskellig somorange og spiritus giver en særlig smag til dekorationen såvel som til kagen.
Chokoladebaserede glasurer
Så er der glasurer med chokoladebase der er af tre typer:
- chokolade og smørglasur
- ganache-glasuren
- den hvide chokoladeglasur
Der ganache glasur den adskiller sig fra den enkle chokolade, fordi fløde tilsættes, og hvis den piskes, kan denne glasur også bruges til fyldning af desserter.
