Fremstilling af naturlig blomkål
For at bevare denne sunde grøntsag her er en hurtig og nem opskrift til dig. Først og fremmest, skaff dig en god en blomkål frisk, pletfri og muligvis samme dag høst.
Rengør blomkålen; fjern bladene, der omgiver den, kernen, og separer derefter blomsterne ved hjælp af en kniv.
Dyp blomkålstoppene i koldt vand og vask dem i koldt vand med en knivspids bagepulver, lad dem derefter dræne godt.
I mellemtiden skal du sætte vandet i en gryde, og når det koger, skal du tilføje toppe og lade dem blanche i 2-3 minutter.
Tøm dem derefter med en skåret ske. Kog vandet med saltet i forholdet 1: 1.
Læg de stadig varme blomkåltoppe i steriliserede krukker, dæk med kogende vand lidt citronsaft og kork.
Pak krukkerne i gamle klude, læg dem i gryden, dæk dem med varmt vand, og lad dem sterilisere i 20 minutter, som du gør for marmelade.
Lad krukkerne køle af i vandet og tør dem derefter den næste dag, og opbevar dem i spisekammeret.
Det naturligt konserveret blomkål den er også fremragende til tilberedning af gyldne og sprøde pandekager. Prøv også blomkålene, der er konserveret i eddike.
Kalorier af kogt blomkål
100 gram kogt blomkål de leverer kun 18 kalorier.
Du kan være interesseret i: Sådan holder du frisk mad i køleskabet: den komplette guide
Ting at vide om blomkål
- Blomkålsdyrkning
- Sådan slipper du af blomkålstank
Blomkåls egenskaber
Denne blomsterstand har ligesom de andre sorter af familien Cruciferae eller Brassiche antiinflammatoriske og kræftfremkaldende egenskaber. Dens afkog er et ægte universalmiddel ved behandling af acne og atopisk dermatitis. Se egenskaber, kalorier og kontraindikationer af blomkål.
Blomkålsorter fotogalleri
