Tilberedning af citronkyllingeskaloper
For at forberede denne anden skål, som både voksne og børn kan lide så meget, har du brug for skiver kyllingebryst, der ikke er for tynde, klaret smør, der ikke ændrer sig ved høje temperaturer og en ubehandlet citron med en dejlig dobbeltskal.
Først ved hjælp af saks fjerner du fragmenter af knogler og fedtfilamenter fra kyllingeskiverne.
Skær kyllingebrystskiverne flere steder for at forhindre, at de krøller sig under madlavningen.
Læg melet i en bakke, tilsæt en knivspids fint salt og bland.
Placer kyllingeskiverne på melet og tryk dem med dine hænder for at få dem til at klæbe godt sammen. Vend skiverne på den anden side, og fortsæt som før.
På dette tidspunkt skal du tage en non-stick gryde, læg to smørknapper på den.
Sæt gryden på komfuret ved svag varme og smelt smørret.
Du kan være interesseret i: Kyllingruller med ost
Madlavning kyllingeskaloper
Når smørret er helt smeltet, tilsæt de melet kyllingeskiver.
Kog i 3-4 minutter, og vend dem derefter på den anden side, når de er gyldenbrune.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Når kammuslinger er gyldne på begge sider, tilsættes et halvt glas varmt vand og koges i et par minutter.
I mellemtiden skal du vaske citronen under springvandstrålen og børste skallen godt.
Tør citronen, og fjern skrællen med en kartoffelskræller i meget tynde skiver, og læg dem til side.
Del citronen i halvdelen og klem den. hæld citronsaft over eskaloperne, tilsæt et par strimler med skorpe og kog i 1 minut.
Sluk for varmen, når du er kogt, og server eskaloperne, der drysser dem med deres sauce.
Pynt eskaloperne med de afsatte citronstrimler og et par skiver, og server dem varme.
Andre kyllingopskrifter
- Stegt kylling
- Kylling Cacciatore
- Kylling med jordskokker
- Kyllingruller med asparges
- Stew Chicken
Kylling opskrifter fotogalleri
