Det kærlighed, almindeligvis kendt som Bjergselleri eller vild selleri, dyrkes i haver som en prydplante, i køkkenhaven og også i store potter som en aromatisk urt på grund af sin elegante bæring og behageligt duftende blade.
Karakteristik af elskov eller bjergselleri
Den elskede, videnskabelige navn Levisticum officinalis, er en flerårig urteagtig plante af familien af Apiaceaog hjemmehørende i Asien udbredt i Italien i en spontan tilstand langs bjergstierne og underskoven i de nordlige regioner i kuperede højder, i ubearbejdet land eller i subalpine områder op til 2000 meter over havets overflade.
Den elskede er forsynet med en robusta rhizomatøs rod - fascineret som dybt dyber ned i jorden, hvor den udvikler sig, og giver liv til tykke buske sammensat af lange oprejste urteagtige stængler, hule indvendige og forskelligt forgrenede. Voksne prøver kan nå op til 2 meter i højden.
Det blade, behageligt aromatiske, talrige og lyse grønne i farve er skiftende, romersk og sammensat af mange små blade med fortandede margener. Hvert blad indsættes på stilken takket være en lang og læderagtig grøn og duftende petiole.
DET blomster, som dem af almindelig selleri eller persille, samles i umbelliferous blomsterstande dannet fra 10 til 20 stråler. Hver blomst er lille og har gullig-grønlige kronblade.
DET frugter de er ellipsoide ribbet hævelser i mørkegul farve, der åbner, når de er modne, og efterlader mange frø fri.
DET frø, svarende til anis og fennikel, er de meget små, aflange, grå-sorte i farve og med en høj spireevne.
Blomstrende: blomster eller vilde selleri blomstrer om sommeren fra juni til slutningen af september.
Dyrkning af kærlighed
Eksponering: selvom det vokser stærkt og kraftigt på delvist skyggefulde steder for at blomstre og producere frøene, har det brug for eksponering i fuld sol i mange timer om dagen.
Du kan være interesseret i: Alfalfa-dyrkning
Jord: den tilpasser sig enhver form for dyb, løs og frem for alt godt drænet jord. For hård eller kompakt jord medfører kvælning og rodrot og dermed død af planten.
Vanding: Som alle aromatiske planter har det brug for hyppig vanding, men lider af rodrot, hvis jorden forbliver gennemblødt ved dræning af vand.
Befrugtning: kærlighed skal befrugtes hver 20. dag fra foråret lige før vegetativ opvågning til efteråret med en nitrogenrig gødning. Alternativt kan der hver 40-50 dag administreres en granulær gødning med langsom frigivelse til foden af hovedet. Om vinteren kan jorden beriges med moden gødning eller pelleteret gødning.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Multiplikation af kærlighed
Planten reproducerer sig med frø om sommeren ved at dele tuerne om foråret eller efteråret og sjældent ved stiklinger.
Såning af bjergselleri
Der såning den udføres i et beskyttet såbed i februar og direkte i det åbne jord, når faren for natfrost er helt afværget.
Frøene placeres i huller, der ikke er mere end 1-2 cm dybe, de skal holdes ved en konstant temperatur og vandes regelmæssigt, indtil spirerne vises.
Når kimplanterne har nået en højde på 7-10 cm, kan de transplanteres til deres permanente hjem, så snart udetemperaturen tillader det.
Generelt udsåning af elskov udføres i forskellige perioder: for forårsproduktioner i februar, for sommer - efterårsproduktioner praktiseres det i maj, mens for efterårsproduktioner i august - september.
Multiplikation ved opdeling af tuerne
Udbredelsen af klynger praktiseres kun, når den elskede plante er veludviklet og normalt praktiseres om efteråret efter det andet leveår ved hjælp af dele af jordstængler med mindst en knude og veludviklede rødder.
Transplantation
Planterne skal repottes i en blød og godt bearbejdet jord i en afstand på ca. 40 cm på rækkerne og på 60-70 cm mellem rækkerne.
Beskæring
For at holde planten frodig, klemmes de apikale ender, og blomsterstængerne skæres af, før frøene modnes.
Indsamling og bevarelse
Bladene samles gradvist om sommeren, helst tidligt om morgenen ved hjælp af et godt skærpet saks. Bladene, der høstes om sommeren, kan holdes tørre eller friske i fryseren. Rødderne derimod høstes om efteråret skal tørres i skyggen og derefter opbevares i beholdere, der opbevares på tørre og mørke steder.
Parasitter og sygdomme i kærligheden
Lovage er en rustik aromatisk plante, der sjældent angribes af almindelige dyreparasitter som bladlus. Det lider af rodrot, hvis jorden er gennemblødt med vand og ikke er godt drænet.
Omsorg
Bjergselleri eller bjergselleri kræver ikke særlig pleje, men med jævne mellemrum er det godt at frigøre det fra ukrudt.
Anvendelser
Kærligheden for sin smag svarende til selleri, men lidt mere bitter, bruges i køkkenet til tilberedning af salte og søde retter. De friske blade bruges til at forberede salater, supper, risotto, vegetabilsk bouillon og til at smage kød eller fisk. De modne frø af elskov, såsom fennikel, bruges også til fremstilling af fremragende aromatisk likør.
Kalorier fra kærlighed
Det bjergselleri ligesom andre aromatiske urter er det lavt kalorieindhold, faktisk giver 1 kvist kun 5-6 kalorier.
Ejendom
Bladene, frøene og rødderne af den elskede plante har vanddrivende, antirheumatiske, deodorant, antiseptiske, toniske og fordøjelsesegenskaber og bruges derfor i urtemedicin til intern brug til behandling af nyrebetændelse og modvirke vandretention. Kærlighedsolie bruges som et naturligt middel mod ørepine.
Bladene og en håndfuld frø tilsat til badevandet renser ikke kun huden, men efterlader den behageligt duftende.
Endelig, for sin behagelige aroma, bruges elskov i kosmetik til fremstilling af sæber og deodoranter, også til parfume af fødder og sko.
Kontraindikationer af kærlighed
Denne lægeplante er kontraindiceret i tilfælde af konstateret overfølsomhed over for en eller flere komponenter, det er forbudt under graviditet, amning og i tilfælde af nedsat nyre- eller hjertefunktion.
Nysgerrighed
I gamle tider blev Lovage-frø tygget for at bekæmpe dårlig ånde og som fordøjelse i slutningen af et måltid. I middelalderen ser det imidlertid ud til, at rejsende holdt elskovsblade i deres sko og udnyttede dets egenskaber for at lindre føddernes træthed og eliminere dårlig lugt.
Lovage, en lægeplante fra samme familie som fennikel, spidskommen og dild osv., Blev introduceret i Europa af benediktinermunke.
Lovage fotogalleri
