L 'Heracleum sphondylium det er en spiselig urteagtig plante, der værdsættes i køkkenet for den behagelige smag af dens aromatiske blade, inden for medicin for dens terapeutiske egenskaber og også som en prydplante eller i det åbne terræn i køkkenhaven eller haven.
Karakteristika Spondilio - Heracleum sphondylium
L 'Heracleum sphondylium er en flerårig urteagtig art af familien Apiaceae (Umbrelliferae) hjemmehørende i Asien og Europa, spredt spontant i vådområder, i udkanten af skoven og i bjergene op til 2000 - 2500 meter over havets overflade.
Spondilio, hogweed eller simpelthen endernes selleri, er en plante med en robust rhizomatøs rod med en tydelig hævelse i den centrale del og forskellige mindre rødder (utilsigtet eller sekundær). Rødmassen er fast, kompakt, cremet hvid og med en lugt, der ligner gulerødderne.
Der luftdel af planten, også kaldet i nogle regioner verzena, er dannet af en tyk kløft af hule stængler eller stængler indeni og med tydelige let børste riller på ydersiden. Stænglerne på spondilio er hårede og i fuld udvikling når de op til 3 meter i højden.
De basale, palatformede og pinnate blade er store, mens de cauline er mindre og har en tresegmenteret laminat.
DET blomster hvid, hvidgrøn eller lyserød farve, de er grupperet i store paraplyer svarende til de af den ældre eller pastinak sativa, arrangeret i etaper blandt løvet. De ydre kronblade er større og har en let buet spids.
Blomsterne er bløde og tiltrækker bier og andre typer flyvende insekter.
DET frugter de er ovale formede diakener, dækket af adskillige stikkende hår, der er mere end 1 cm lange og ca. 7 mm brede.
Når de er fuldt modne, åbner frugterne sig fri frø aromatiske, flade og mørke svarende til linser, med høj spiringskapacitet og fugle appetit.
Du kan være interesseret i: 10 ideer til oprettelse af en køkkenhave med genbrugsmaterialer
Blomstrende: spondilio fra forår til sene efterår.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Spondilio-dyrkning - Heracleum sphondylium
Hvis du vil prøve at dyrke denne urteagtige plante som en prydplante i store potter eller i åben grund, vil det helt sikkert blive en succes, følg bare disse nyttige tip og vær sikker på at det er Heracleum sphondylium.
Eksponering: Hogweed kræver lyse og solrige steder for at producere rigelig og langvarig blomstring.
Jord: den tilpasser sig enhver form for løs jord, rig på organisk stof og godt drænet.
Vanding: det er tilfreds med regnvand, men skal regelmæssigt overrisles om sommeren og i tørkeperioder.
Befrugtning: Når du planter, skal du berige jorden med en moden organisk gødning.
Multiplikation af Hogweed eller selleri af enge
Meget let plante at dyrke, den vokser let på alle jordarter (bedre hvis befrugtet). Det sås i det åbne felt om efteråret eller i potter om foråret. Jordstænglerne kan opdeles og transplanteres.
Kollektion
De spiselige dele af denne behagelige smagsplante samles om foråret eller sommeren ved at skære de mest ømme og stadig krøllede blade (som det gøres for chard) på jordoverfladen. Rødderne skal derimod ekstraheres fra jorden, helst om efteråret, en sæson, hvor de er rigere på aktive ingredienser.
Sådan genkendes den almindelige spondilio eller hogweed
Engens spondilio eller selleri er undertiden forvekslet med Mantegazza hogweed, Heracleum Mantegazzianum, en sort importeret til Europa til dekorative formål, men gif.webptig og i øjeblikket medtaget på listen over fremmede planter eller de invasive planter, der, ligesom andemad, har koloniseret meget af vores territorium.
L 'Heracleum sphondylium, har meget små dimensioner, mens dem fra Mantegazza hogweed overstiger selv 3 meter i højden og genkendes af tilstedeværelsen af rødlige pletter, og fordi de er endnu mere gif.webptige at røre ved, forårsager de blærer og endda meget alvorlige forbrændinger.
Terapeutiske egenskaber ved Hogweed
Denne aromatiske plante har anti-hypotensiv, blødgørende, antispasmodisk, beroligende, slimløsende, fordøjelsesegenskaber, og frem for alt betragtes den ligesom Ginseng som et afrodisiakum og en anti-aging urt.
Tidligere var denne plante et universalmiddel og middel mod alle sygdomme, faktisk allerede blandt de gamle egyptere, infusionen tilberedt med roden, bladene og en lille safran blev brugt til at bekæmpe impotens og seksuel frigiditet så meget at blive betragtet som en stærk elskovsmiddel.
I 400 brugte de gamle folk forbindelser baseret på hogweed også til fremstilling af afrodisiakum parfume og blandt de mest berømte historikere inkluderer Ammarkinon og den kongelige salve.
Også tidligere blev denne plante brugt til at bekæmpe depressive kriser, angst og nervesammenbrud. Kompresserne eller grødomslag blev og anbefales stadig i dag til behandling af hudinfektioner (koger, acne, bylder og myg og andre insektbid).
Afkog, tilberedt med en lille håndfuld rødder, er et fremragende middel mod lidelser i fordøjelsessystemet. Desuden synes forskning og undersøgelser at bekræfte effektiviteten af Spondilio i behandlingen af psoriasis og af vitiligo.
Anvendelse af Spondilio
Alle dele af denne aromatiske plante er spiselige: blade, blomster og frø.
De friske og mere ømme blade, rige på calcium (Ca), fosfor (P) og magnesium (Mg), opsamlet steder langt fra forureningskilder, bruges til madlavning som spinat. Efter omhyggelig vask i koldt vand blancheres de først og spises derefter sauteret i en gryde som spinat eller som en sideskål til salat klædt med olie og citron og igen som en fyld blandet med ricotta og mozzarella til salte tærter.
DET blomster eller de toppe, der stadig er i knopp som broccoli eller majroe, er også fremragende dampede. Fremragende honning produceres af blomsterne.
DET diachenes o Hogweed frugter, for deres behagelige smag, der smager af kardemomme og ingefær, bruges som krydderi til fremstilling af desserter og til at smage rustikke kager.
Altid med frøene tilberedes også en fremragende aromatisk og fordøjelseslikør: Lad dem bare maser som vilde fennikelfrø i alkohol ved 95 °.
De største og tørreste blade af Spondilio er appetit hos Leporidae, især af kaniner.
Kontraindikationer
Selvom spondylen betragtes som et universalmiddel for alle sygdomme, indeholder den furanocoumarins stoffer, der kan forårsage fotoallergiske eller lysfølsomme reaktioner, især efter udsættelse for solen, såsom erytem, rødme og blærer, selv i tilfælde af simpel kontakt hos de mest følsomme personer.
Nysgerrighed
Det generiske navn på spondilio eller selleri på enge, også en naturlig indikator for kvælstofrigdommen i et landbrugsland og ikke-landbrugsjord, blev givet til planten til ære for Heracles (Hercules) med henvisning til dens styrke og dens medicinske ejendomme; det specifikke navn, sphondylium stammer i stedet fra det græske og betyder ryghvirvel, med henvisning til stammen, der har forstørrede knuder, svarende til ryghvirvler. Det almindelige navn, Hogweed, henviser til det faktum, at planten tidligere blev brugt som et universalmiddel for alle sygdomme.
I Frankrig kaldes Heracleum sphondylium: Berce sphondile de Sibérie.
Billedgalleri Heracleum sphondylium - Hogweed - Spondilio
