L 'jujubetræ også almindeligvis kaldet som Kinesisk dato det er et meget gammelt frugttræ, der også dyrkes til dekorative formål i offentlige parker og private haver som vindskærm.
Egenskaber ved Jujube - Ziziphus jujuba
Det jujube, Ziziphus jujuba, er et frugttræ, der tilhører familien af Rhamnaceaee, hvis oprindelse stadig er usikker. For nogle botanikere ser det ud til at være hjemmehørende i Nordafrika og Syrien, for andre er det hjemmehørende i Østasien, hvor det er blevet dyrket i over 4000 år. I Italien findes den i en rustik tilstand i de fattige jordbund i det gamle forladte landskab og på øerne. Gamle jujubeeksempler kan faktisk beundres i Procida, i Veneto og i Euganean Hills.
Jujube er et meget langlivet træ, der er kendetegnet ved en meget langsom vækst. Prøverne, der er tilbage til at vokse frit, overstiger også 10 meter i højden, mens de, der generelt beskæres, i gennemsnit er 5 meter høje.
Det Kinesisk dato det har et robust og dybt rodsystem, der holder det fast på jorden.
Luftdelen er derimod meget kompleks: bagagerum det er squat og forskelligt artikuleret.
DET grene de er korte og for det meste hængende, især under frugtens vægt.
Der bark, i de unge prøver er den glat og rødlig, mens den i planterne i flere års levetid er krøllet, med langsgående revner og har tendens til at være brungrå, der har tendens til let at flage.
Træets struktur er meget kompleks og artikuleret på grund af dannelsen af dets meget korte grene (brachiblaster) og snoet dækket af torner.
Det blade, ovale-lancetformede, skinnende og læderagtige og med let fortandede kanter er de lyse grønne.
Du kan være interesseret i: Kinesisk mandarin - Kumquat-dyrkning
DET jujube blomsterhalmegul eller grønlig-hvid i farve, der meget ligner Laurel, er grupperet i bladakserne; de er små, næppe dekorative med en kronblade bestående af 5 stjerneformede kronblade.
DET frugter, det jujubes, så store som en oliven, fra grønne, når de er umodne, bliver de rødbrune grønne i fuld modenhed. Skallen omslutter en fast og sød pulp, hvis smag er en blanding af dato og æble.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Det frø, en pr. frugt, er ovoid, træagtig og med en spids toppunkt er den meget modstandsdygtig over for spiring.
Der er kun én kerne inde i frugten, svarende til en oliven, som i persisk køkken er kendt som annab.
DET frø af planten de er meget tilbageholdende med at spire på grund af den meget hårde og robuste endocarp. En nem måde at omgå problemet på er at skære spidsen af frøet med beskæresaks for at lette indtrængen af fugt i frøet.
Blomstring af jujube: den blomstrer i slutningen af foråret til midten af sommeren mellem maj og juli.
Dyrkning af Giuggiolo
- Eksponering: ligesom andre frugttræer foretrækker det solrige steder, og selvom det elsker det milde klima, er det tolerant over for intens koldt nok til at overleve temperaturer ned til -15 ° C og områder udsat for stærk vind.
- Jord: det er et træ, der tilpasser sig alle typer jord, vokser i dem med en hvilken som helst syre, basisk eller neutral pH-værdi. kalkholdige og sure.
- Vanding: jujube er et frugttræ, der er tilfreds med regnen og i kraft af sine dybe rødder er det modstandsdygtigt selv over lange perioder med tørke, men for at favorisere blomstring og derfor skal frugtning det overrisles mindst en gang om måneden med et indtag på ca. 40 liter vand variabel mængde i henhold til dens størrelse.
- Befrugtning: for at opnå rigelig høst af god kvalitet skal kultiveringsjorden af de for nylig plantede unge planter beriges med kvælstofrig gødning i en andel på 100 g / år, begravet omkring jujube-planterne et par centimeter dybt for at undgå at beskadige deres sarte rødder.
Multiplikation af Giuggiolo
Reproduktion sker ved frø, ved grundstammer, ved lagdeling eller ved hjælp af basalsugere, der vokser talrige ved foden af jujuben.
Såning er meget vanskelig, da jujubefrøne, ligesom de andre arter af planter af samme familie, er meget hårde og modstandsdygtige over for spiring; for at lette spiring er det god praksis at skære frøspidsen med godt slibede saks og først derefter begrave dem i en løs jord med en passende fugtighedsgrad.
Formering ved podning
Til denne form for agamisk formering, som er sikker og med fremragende resultater, anvendes den frie fod opnået fra frø som grundstamme, og selve podningen kan udføres med engelsk split i februar.
Plantning eller plantning af Giuggiolo
Plantningen af jujube-planterne udføres i det sene efterår mellem november-december i en sjettedel af planten, der varierer fra 4 til 10 m afhængigt af jordtype. I vandede arealer kan planterne også placeres i en afstand på mindre end 4 meter.
Produktionen begynder så tidligt som det andet plantningsår, men for rigelige høst skal du vente mindst 10 år: Efter denne tid producerer en jujube faktisk omkring 100-150 kg frugt.
Jujube beskæring
Der beskæring jujube er normalt lavet to gange om året:
- Der første beskæring som har til formål at forlænge blomstringen, give harmoni med form til løvet og favorisere ventilation og solskin på de inderste dele udføres om sommeren, hvilket eliminerer tørre grene og ikke-produktive. De, der er for lange, forkortes op til ca. 5 meter over jorden for at lette høsten af frugterne.
- Der anden beskæring i stedet praktiseres det om efteråret efter jujubehøsten og normalt efter den første frost. Denne gang skal interventionen være mere radikal for at stimulere blomstringen af den følgende sommer. Med godt slibede og desinficerede saks forkortes kvistene med ca. halvdelen af deres længde, og de beskadigede og gamle beskæres et par cm over jorden. Før du beskærer jujuben, er det vigtigt at skylle den rigeligt for at undgå vandstress forårsaget af nedskæringerne.
Jujuberne beskåret i buskform letter vedligeholdelses- og høstearbejde.
Samling af jujubes
Der jujubes de samles fuldt ud modning, når skræl bliver en dyb murstenfarve. Frugterne, der har den behagelige æblesmag, bliver mere desserter hvis den skræl er let visnet og krøllet som datoen. Hvis samlingen kommer forventet, det zizifin, indeholdt i jujubens blade, giver jujuberne en sur smag og tiltalende, når det sker for persimmons.
Bevaring af jujubes
Jujubes kan konserveres ligesom mange andre frugttyper ved at tørre dem i luften i tørre, fugtfrie omgivelser eller endda i ovnen ved en temperatur på 40 ° C, men med døren åben. For at bevare de tørrede jujuber skal høsten udføres uden fuld modenhed, når huden er krøllet og dehydreret. I dette tilfælde anvendes jujuberne derefter til fremstilling af syltetøj, sirup, syltetøj og gelé.
Skadedyr og sygdomme i Jujube
Generelt lider jujube-planten ikke af almindelige svampe- eller kryptogamsygdomme. Blandt de almindelige dyreparasitter er kun frugterne modtagelige for frugtflue, der Ceratitis capitata, hvis larver efter klækningen af æggene trænger ind i papirmassen og forårsager alvorlige og alvorlige skader, såsom dets henfald, fuldstændig degeneration af frugten og for tidlig dråbe.
Kurer og behandlinger
Om vinteren skal bunden af Giuggiolo beskyttes med en lys barkflis af fyrrenåle, især hvis den dyrkes i højere højder, i indre områder og mod nord.
Hvad angår kampen mod frugtflue, traditionelle behandlinger med specifikke produkter eller ved anvendelse af biologiske fælder, skal du være opmærksom på, at perioden efter frugtsæt skal udføres op til 15-20 dage før høst. I tilfælde af kraftig angreb og i tilfælde af vedvarende regn kan behandlingerne gentages.
Anvendelse af jujube
Jujuben er, som allerede nævnt, et tornet træ, og derfor blev det tidligere brugt på grænserne til jordarealerne til at skabe defensive barrierer mod voldsomme og aggressive dyr. I dag dyrkes jujuben ud over at være et frugttræ også til dekorative formål. I nogle regioner også som en melliferous plante i andre for at imødegå jordskred og i andre som en vindskærm. I Veneto, på Euganean Hills, er der en mere intensiv dyrkning, der har etableret sig i de senere år takket være produktionen af "Giuggiole bouillon" en infusion af jujubes og efterårsfrugter, såsom Moscato druer, Cydonia oblonga kvæder, citronskaller , druer og granatæbler.
Frugterne, jujuberne. godt modne, i stedet bruges de i vid udstrækning til oprettelse af velsmagende opskrifter som:
den lækre Jujube Bouillon, der er produceret i Veneto og Euganean Hills, tilberedt med infusion af andre efterårsfrugter såsom Moscato druer, Cydonia oblonga kvæder, citronskal, druer og granatæbler;
jujube marmelade,
jujubelikøren,
jujubes i alkohol og også en lækker og effektiv jujube-sirup til hoste.
Forskellige jujube
De mest almindelige og dyrkede jujubearter er:
- det Jujube Sherwood, en sen sort med en opretstående vane og hængende grene, der producerer store og saftige frugter i en lys farve, der modner i september;
- det Jujube Autumn Beauty, et meget dekorativt træ med tidlig produktion af søde og mørke farvede frugter;
- det jujube Li, en selvfrugtbar sort med store æble-lignende frugter, der skal høstes, når de er gulgrønne;
- det jujube Lang, der producerer stor pærelignende frugt.
Nysgerrighed omkring jujubes eller jujubes
I Kina kaldes jujube almindeligvis natsume eller tsao. I mange regioner i Italien kaldes jujubes: zinzuli, i andre ukrudt eller scicule.
100 gram jujube giver ca. 80 kalorier, 0,2 g fedt, 20 g kulhydrater og 1,2 g protein.
Billedgalleri Giuggiolo
