✅ Cherry Jam

Forberedelse af sorte kirsebær syltetøj

En hjemmelavet marmelade med en delikat og let syrlig smag og klar til at forberede fyldte kiks, tærter og mange andre typer desserter.

Vask først krukkerne med lufttætte låg. Læg dem i en stålkrukke. Dæk dem med vand og kog dem i mindst 20 minutter. Fjern krukkerne fra vandet. Sæt dem til at tørre på hovedet på et rent viskestykke.

I mellemtiden vasker du sure kirsebær i koldt vand. Overfør dem til et dørslag og tør dem derefter med absorberende køkkenpapir for at fjerne overskydende vand.

Fjern stilken og bladene, og læg dem til side.

Del de sorte kirsebær i to og fjern stenene.

Vej kirsebærene, og hæld dem derefter i en stålkrukke.

Madlavning med sorte kirsebær

Sæt gryden på komfuret og kog i ca. 15 minutter på moderat varme.

Efter den angivne tid tilsættes sukkeret.

Bland godt med en træske og lad den fortsætte med at lave mad i cirka halvanden time.

Du kan være interesseret i: Kvædejam

Fjern skummet, når det dannes ved hjælp af en skåret ske eller en meget tæt masksil. Når syltetøjet begynder at blive tykkere, omrøres konstant for at forhindre, at det klæber til bunden af gryden.

For at teste konsistensen af Cherry Jam test den kolde skål: Hvis dråben straks tykner, skal du slukke for varmen. Ellers skal den koges et par minutter, hvis den stadig er for flydende.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Sluk for varmen, når den er kogt.

Lad det hvile sort kirsebær syltetøj i 2,3 minutter, fortsæt derefter med potting.

Dæk med et par dråber likør, hætte, og vend krukkerne på hovedet i ca. ti minutter, eller steriliser i kogende vand i 20 minutter.

For at kontrollere, at krukken er perfekt lukket, skal du trykke på midten af låget med fingeren. Hvis hætten kommer tilbage, når du fjerner din finger, er krukken ikke godt forseglet.

Bevare der Cherry Jam i spisekammeret eller et mørkt og køligt sted.

Andre opskrifter med sure kirsebær

Med disse lækre frugter, der modner mellem juni-juli, kan du nemt prøve at tilberede andre konserves, sirupper, saucer og likører:

sure kirsebær i sirup,
kirsebær i alkohol
sirup af sure kirsebær
den sure kirsebærlikør.

Videoopskrift hvordan man laver hjemmelavet marmelade

Råd

Brug altid glas på 250 gram til syltetøj. For at undgå forbrændinger under potting kan du hælde marmeladen i et krus og derefter fylde krukkerne.

Når du åbner krukkerne, skal du sørge for at de er der

Opbevar marmeladen i køleskabet efter åbning.

Smid ikke peduncles, blade og sten, fordi du kan bruge dem på følgende måder: på forskellige måder:

de tørrede peduncles er diuretika, og derfor kan du tilberede en fremragende urtete til at bekæmpe vandretention;

med kernerne vasket og tørret i luften eller i ovnen kan du i stedet fremstille en pude af kerner, som, når de varmebehandles, kan bruges til at lindre ledsmerter af forskellige slags.
bladene tjener dig i stedet til at forberede en lækker likør.

Nysgerrighed

Surkirsebær, også kaldet surkirsebær, er frugterne af surkirsebær, Prunus cerasus, en arboreal plante af Rosaceae-familien, hjemmehørende i det østlige kaukasiske område. I Italien blev det importeret af romerne.