Forberedelse af ferskenlikør med vin
I modsætning til ferskenlikør er den ferskenlikør med tør rosévin det tager kun femten dage, så hvis du ikke har tid til at vente længere, så er det måske bedre at vælge denne opskrift.
For at forberede netop dette spiritus ferskenblade skal være friske og fra organiske afgrøder eller simpelthen ikke behandles med fungicider.
Bladene skal rengøres med en fugtig klud for at fjerne støvet og placeres derefter oven på hinanden i en lufttæt krukke.
På dette tidspunkt skal du bare dække dem med sukker med god tør rosévin, et glas fuld af brandy og vanilje.
Luk glasset og ryst det for at blande ingredienserne, læg det derefter på et solrigt sted i mange timer om dagen, og som det gøres for sure kirsebær i sirup, skal du huske at ryste det mindst en gang om dagen for at lette gæring og opløsning af sukkeret. .
Efter macerationstiden filtreres likøren med en meget tæt silfilter.
Bottle det i steriliserede flasker og korkede flasker. Opbevar likøren et køligt, mørkt sted og lad det hvile i mindst 2 uger, inden du serverer det med desserter eller andre slags slik.
Det ferskenlikør med tør rosévin den er klar til at blive smagt!
Råd
Server denne lækre ferskenlikør i meget kold rosévin, måske med nogle isterninger.
Hvis likøren ser ud til at være uklar, siles den en anden gang ved at placere en steril gasbind på silen.
Opskrifter med ferskner
- ferskner i sirup
- fersken syltetøj
- ferskenterten
- ferskner i vin
- ferskner i alkohol
Nyttige oplysninger om ferskner
Ferskner er sommerfrugter, der i vid udstrækning anvendes friske på hverdagsbordet og i vid udstrækning til fremstilling af velsmagende vinterkonserver som: marmelade, marmelade, gelé, likør, ferskente. Ferskner i sirup, for eksempel, som også tilberedes hjemme med den klassiske bedstemors opskrift opbevares hele vinteren og bruges til at tilberede lette desserter, ferskenkage med fløde, strudel, fyldte kiks osv.
Du kan være interesseret i: Rosa dyrkning
Nysgerrighed
Dyrkning af Ferskenetræet, Prunus persica, blev introduceret i Italien og resten af Europa af Alexander den Store, der blev ramt af træets skønhed, mens han besøgte haverne til Darius III i Persien.
Ferskenen er en gammel frugt, og det ser ud til, at de første sten fundet i provinsen Haboi dateres tilbage til 1570-1045 f.Kr.
Verdens største producent af ferskner er Kina efterfulgt af USA, Italien, Spanien og Grækenland.
Fersknet med sine lyserøde farver har været en kilde til inspiration for berømte kunstnere, faktisk er de afbildet i malerierne Caravaggio, Monet, Renoir og Van Gogh.
Ferskner var de frugter, der blev indviet til Harpocrates, den egyptiske tavsgud.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Ferskner opskrifter fotogalleri
