Tilberedning af ananas syltetøj
For at forberede ananassyltetøj skal du først sterilisere de nye krukker og hætter ved at koge dem dækket af vand i mindst 20 minutter og derefter placere dem for at tørre på hovedet på en ren klud.
Køb ananas modne på det rigtige sted, fri for buler og sorte dele.
Gå videre til rengøring af ananas.
Skær den øverste ende med blade.
Placer ananas lodret på et skærebræt, og fjern skrælen med en skarp kniv.
Del ananas i halvdelen, og skær den derefter i kiler. Fjern den woody centrale del, og reducer til sidst papirmassen til klumper. Vej papirmassen.
Vask citronerne under springvandstrålen og børst skrælen godt. Tør dem, fjern skrælen, klem dem og filtrer saften med en finmasket sil.
På dette tidspunkt skal du lægge alle de nødvendige ingredienser til klargøring på arbejdsfladen og fortsætte med tilberedningen.
Skær ananasmassen i grove stykker.
Du kan være interesseret i: Ananas i sirup
Dæk ananasstykkerne med sukker.
Tilsæt citronsaft, citronskal, og lad det tørre i 10-15 minutter.
hæld ananasstykkerne i blenderkanden og bland dem, indtil du får en tyk og fløjlsagtig creme.
Tag en stålkrukke og hæld ananasmasse eller fløde i, tilsæt lidt vand og bland.
Madlavning af ananas syltetøj
Sæt gryden på komfuret over en moderat flamme.
Kog indtil marmeladen har nået den rette konsistens, omrør flere gange med en træske. Det må ikke holde fast i bunden eller brænde.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
For at teste marmelades konsistens skal du udføre kold underkopstest. Hvis den glider hurtigt, lad den koge igen. Hvis marmeladen sidder fast i bunden af tallerkenen, skal du slukke for varmen og lade den hvile i et par sekunder.
På dette tidspunkt skal du potte marmelade koger i tidligere steriliserede krukker.
Dæk krukkerne og læg dem på hovedet, indtil de er helt afkølet.
Når de er helt kolde, skal du vedhæfte etiketten med datoen og opbevare den Ananas syltetøj i spisekammeret.
Råd
Du kan smage ananassyltetøj ved at tilføje en revet frisk ingefær eller en knivspids malet kanel og også med et strejf appelsinsaft.
Hvis du foretrækker marmelade med frugtstykker, skal du undgå at blande det.
Ananas syltetøj, på grund af sin eksotiske smag og umiskendelige duft, er ideel til at ledsage friske og delikate oste til morgenmaden og er perfekt som fyldstof til lækker nastar cookies, kiks, der tilberedes i anledning af forskellige religiøse helligdage i mange lande i Fjernøsten, da de betragtes som frugt af godt varsel.
Hvis ananas-tuften er frisk (de revne blade springer ikke af), skal du ikke smide den væk, men placere den på jorden i en gryde eller i haven og forsøge at gengive den således: multiplikationsananas.
opbevaring
For at opbevare ananassyltetøj i længere tid skal du også sterilisere de fyldte krukker. Når krukkerne er kolde, skal du pakke dem med viskestykker, placere dem i en stor gryde, dække dem med vand og koge dem på medium varme i 30 minutter, beregne tiden fra det øjeblik, vandet koger. Sluk for varmen, og lad dem køle af i vand. Denne sterilisering af de fulde krukker muliggør en lang konservering af marmeladen uden risiko.
Tør krukkerne, fastgør mærkaten med navnet på marmeladen og klargøringsdatoen, og opbevar dem et køligt, mørkt sted.
På forbrugstidspunktet skal du altid sørge for, at der er vakuum ved at trykke hætten i midten. Hvis den klikker, betyder det, at vakuumet ikke er sket, og papirstoppet ikke kan forbruges og skal derfor kastes.
Hvis der er opstået vakuum, kan ananasstoppet holdes i ca. 5-6 måneder væk fra lyskilder og varme.
Når den er åbnet, kan du opbevare krukken i køleskabet i cirka en uge.
Eksempelvideo: hvordan man laver marmelade
Nyttige oplysninger om ananas
Ananas er en diætfrugt med bemærkelsesværdige egenskaber. Siden oldtiden har det været et symbol på lykke, renhed og velstand.
Nysgerrighed
Siden oldtiden har ananas været et symbol på lykke, renhed og velstand i Indonesien, Malaysia og Singapore.
