Tilberedning af marmelade eller mandarin marmelade
For at forberede denne lækre marmelade er nødvendige mandariner moden på det rigtige sted, helst frisk og lige plukket. Du kan se det fra bladene og peduncle.
Vask grundigt i mandariner (eller mandarin appelsiner) under rindende vand og tør dem derefter med en ren klud.
Denne operation skal udelukkende udføres for håndhygiejne, som ikke må have kontakt med støv eller svampe rester. TVERE
Skræl mandarinerne, skær dem i ringe, fjern de hvide filamenter og frøene.
Vej mandarinernet, hæld dem i en stålkrukke, dæk med sukker og lad dem tørre i 2 timer.
I mellemtiden blancheres skindene i kogende vand i ca. 10 minutter og drænes derefter.
Før mandarinskalene gennem en sigte, og føj dem til mandarinmassen.
Madlavning marmelade
Tilsæt æblekiler med hele skræl og bland.
Du kan være interesseret i: Jordbær druesyltetøj
Sæt gryden på svag varme og kog indtil marmeladen har nået den rette konsistens ved at teste den kolde skål.
Hvis marmeladen ikke størkner med det samme, skal du koge den lidt længere.
Fjern æbleskalene, når de er kogte, og læg den varme syltetøj i steriliserede krukker.
Dæk krukkerne og læg dem på hovedet i 10 minutter for at skabe vakuum, vend dem derefter og lad dem køle af
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Efter det angivne tidspunkt skal du vende syltetøjsglasene på hovedet og lade dem køle af.
Fastgør mærkaten med dato og type syltetøj, og opbevar krukkerne et køligt, mørkt sted i mindst 1 måned, før du spiser det.
Anvendelser
Mandarinsyltetøj er fremragende til morgenmad på beskyttelsen, ideel til fyldning af crepes, tilberedning af tørre desserter, tærter og tærter og er virkelig unik, når den parres med gedeost, robiola og taleggioost.
Råd
Brug 250 ml glasskrukker til at potte mandarinsmarmelade på. Steriliser krukkerne i 20 - 30 minutter i kogende vand og hætterne kun i 10 minutter, inden du slukker for flammen. Lad hætterne og krukkerne køle af i vandet, og lad dem tørre på hovedet på en ren klud, indtil de er fyldt.
Hvis du vil, kan du forberede mandarinssyltetøj ved at blande skiver mandariner med og uden skræl i en skål og skifte dem med lag sukker. Dæk beholderen med et låg eller et ark folie. Lad det tørre ved stuetemperatur i mindst 8 timer, og fortsæt derefter med madlavning.
Hvis du kan lide en sødere smagende syltetøj, skal du bruge clementiner og til en krydret smag, tilsæt en knivspids kanel, mens du laver mad.
opbevaring
Når den er åbnet, skal mandarinmarmelade, såsom appelsinmarmelade eller anden citrusfrugt, indtages højst inden for 3-4, og det anbefales af denne grund at bruge krukker med lille kapacitet for at undgå at åbne for længe.
Nysgerrighed og nyttige artikler om mandarin
- Mandarinens egenskaber
- Kalorier af mandarin
- Mandarin eller Mandarinetto likør opskrift
Fotogalleri mandariner
