✅ Kastanjesyltetøj

Med ankomsten afEfterår her i al sin skønhed og godhed, kigger på vores borde kastanjen! Det er en frugt med flere ernæringsmæssige egenskaber, alsidig og velsmagende egner sig til mange forberedelser. I denne opskrift tilbyder vi dig en uimodståelig Kastanjesyltetøj, en af de bedste efterårspræparater, der er fremragende til spredning, er ideel at fylde kagerstegningsruller og lækre tærter! Lad os se, hvordan vi tilbereder denne lækre marmelade i vores trin for trin opskrift!

Process med kastanjesyltetøj

Det er vigtigt at vælge kastanjer af fremragende kvalitet. Før du bruger dem, skal du vælge dem omhyggeligt og kassere dem, der har perforeret hud eller er blød at røre ved.
Med en skarp kniv graver kastanjerne i hele længden undgår man at synke bladet for meget ned i frugten.
Hæld i en stor gryde rigeligt vand og salt det med groft salt.
Anbring kastanjerne i kogende vand e kog i cirka 45 minutter.
Dræne kastanjer, pas på at fjerne alt overskydende vand.
Arranger dem på en ren klud e lad det tørre.
Rengør kastanjerne gravering af skræl med bladet på en lille kniv og få frugten.
Smuldre kastanjer med dine hænder og vejer dem.
Tilføj det sukker ogvand Flush.
Bland forsigtigt med opløs sukkeret og bring til ilden for at afslutte operationen.
Lad det lave mad indtil vandet er tørret, og kastanjerne begynder at blive tykkere.
Når de er kogte, overfør kastanjerne til en mixer med knive og hak blandingen fint.
Du bliver nødt til at få en glat og homogen creme for et mere delikat resultat, men hvis du kan lide et mere rustik struktur du kan efterlade større stykker kastanje.
Kog rigeligt med vand i en stor gryde steriliser krukkerne og lågene koger dem i det mindste 15 minutter, tør dem forsigtigt og læg dem på en ren klud for at køle af.
Enkelt gang krukkerne bliver meget kolde hæld den marmelade og inden forsegling lad det køle af i nogle minutter til.
Der kastanjesyltetøj er klar til at blive smagt!

Hvordan man vælger kastanjer

Derkastanje er en efterårsfrugt med en intens smag og aroma og kan defineres somdronning af efteråret. Dens afrundede form og uimodståelige bløde og lækre hjerte er typiske, hvilket egner sig godt til mange præparater. Fra salt til sødtpasserer gennem saftige supper eller lækre cremer og syltetøjdet er en af de mest elskede frugter af efterårssæsonen og valget af et produkt er altid grundlaget for vellykkede forberedelser. Kastanjer på markedet nu kan de findes hele året rundt, men som det er kendt det tilrådes At indtage Km0 produkter og frem for alt at de respekterer sæsonbestemtheden for bedre at nyde godhed og ernæringsegenskaber.

Valget af kastanjer skal derfor være meget nøjagtigt, og du kan vælge imellem klassisk kastanje med små dimensioner eller vælge "brune“, Grådig variant, der tilhører den samme familie men frugt af transplantater og kryds, der har givet anledning til et produkt mere raffineret og let genkendelig. De brune, de dukker op større og mere afrundet af kastanjer og papirmasse og meget mere rig og fast, af denne grund er forbruget hovedsageligt beregnet til wienerbrød og salte tilberedninger med et gourmet-touch, men de kan være frugten perfekt til fremstilling saftige syltetøj og opslag, eller for at forberede sig til ferien de berømte franske søde sager, kendt for de fleste som marron glacés.

Du kan være interesseret i: Opbevaring af kastanjer: 5 idiotsikker metoder

Opbevaring af kastanjesyltetøj

Hvis du er sikker på at forbruge det efter forberedelse, du kan opbevar det i køleskab i 4/5 dage. Hvis du derimod vil beholde det i flere dage forsegl krukken godt og dypp den til 10 minutter i kogende vand indpakket i en klud til perfekt sterilisering og konservering.