✅ Risotto med kartofler

Cremet og rasende Risotto med kartofler er et rigt og velsmagende første kursus, der skal nydes især i de koldere måneder! Lidt af en lang forberedelse, men kom nu autentiske smag og fra parfume umiskendelig. Som traditionen dikterer, er osteskorpe at smage madlavningsrisotto. Du har allerede vandet i munden, ikke? Lad os se, hvordan man forbereder dette lækker Risotto med kartofler i vores trin for trin opskrift!

Forberedelse af Risotto med kartofler

Vask omhyggeligt le kartofler sørg for at du har renset skrællen grundigt ved hjælp af en madsvamp.
Skrællet kartofler og sæt til side.
Fortsæt med en skåret i kiler undgå at få for små stykker og læg dem i en gryde med høje sider.
Skære julienne den hvide løg og hold til side.
Som traditionen dikterer dog krydre risotto, er det god praksis at tilføje et par stykker parmesan skorpe. Først og fremmest tage sig af vask det under lunkent vand og med en lommekniv rydder op på overfladen fra enhver urenhed. Det skal være glat og umærket, først så kan du være sikker på at du har renset det godt.
Tilsæt kartoflerne løg skåret i julienne strimler, en stilk af selleri og osteskorpe.
Tilføj lidt tomatsovs for at give farve og fylde gryden medvand.
Tilsæt en regnregn afekstra jomfru oliven olie og fortsæt med madlavning over svag varme til 20 minutter.
Når kartoflerne de vil blive kogt dræne og placere dem på en separat plade.
Knus dem med en gaffel og tilsæt dem igen til den opnåede bouillon.
Veje ris og skyl den hurtigt under rindende vand for at fjerne noget stivelse.
Forlade kog ris passe på at vende det fra tid til anden for at forhindre det i at angribe.
Tjene drys med på en serveringsskål parmesan og nyd varmt!

Hvordan bruges parmesan skorper?

Det parmesan er et af de mest berømte produkter, der bruges i køkkenet, og som indvier Lavet i Italien hvordan gastronomisk leder i hele verden. Velsmagende og velsmagende intet smides væk fra denne ekstraordinære alderen ost, fra papirmasse til skorpe.

Det anvendelser er Mest forskellig, det nogensinde mere spektakulært er at servere pastaen inde i formen for at smage fadet endnu mere. Et vindende og scenografisk imponerende valg til mange traditionelle steder, der tilbyder gamle retter serveret på denne usædvanlige, men absolut uimodståelige måde!

Det osteskorpe de kan bruges til mange retter, de er fremragende i supper for at give mere smag eller gøre tomatsovs smagere. Med ankomsten af den kolde årstid en god bouillon det er ideelt, og osteskorpen vil helt sikkert gøre det mere lækkert.