Vil du nyde en delikatesse i selskabet uden at bruge timer i køkkenet? Med et praktisk raclette- og fonduesæt kan du sikkert nyde aftenen og forberede en lækker skål til dig og dine gæster direkte ved bordet. Oplev vores købsråd, og vælg det sæt, der bedst passer til dine behov sammen med det must-have tilbehør til at tilberede en lækker fondue i selskab med dem, du elsker.
Raclette og fondue de er guder typiske schweiziske retter, baseret på ost, populær og værdsat over hele verden takket være den lette forberedelse og de mange variationer af opskrifter. Begge retter kan nydes hele året, men om vinteren er de absolut nødvendige!
Der traditionel opskrift består af en smeltet flødeost hvor du kan dyppe brød, grillede grøntsager, kogte kartofler eller kød. Raclette og fondue tilfredsstiller enhver type gane, fra den mest traditionelle til den mest raffinerede, med retter baseret på kød, bouillon og ost op til de mest lækre versioner med chokolade.
Men at forberede en fremragende raclette eller en lækker fondue chinoise du skal bruge de rigtige værktøjer. Sættet er den bedste måde at lave lækre vinteropskrifter på: på markedet du kan vælge mellem adskillige variationer der opfylder forskellige behov.
Blandt de faktorer, der skal overvejes, er stil, størrelse, funktionalitet og pris: men hvordan orienterer man sig i valget af køb? Her er alle tip til find det bedste raclette- og fonduesæt.
Funktioner
Et grundlæggende fonduesæt er sammensat generelt fra en komfur, en gryde og buede gafler, med træhåndtag. Nogle indeholder også sauce skåle, men dette er valgfrit tilbehør, som du også kan beslutte at købe senere.
Gryden, sagde caquelon, har en tyk og ikke-klæbende bund for at forhindre mad i at brænde under madlavning. Kaquelonen placeres på en komfur, hedder réchaud, det holder der temperatur af mad konstant, selv efter madlavning.
De specielle gafler til stede lange træhåndtag for at undgå forbrændinger og skoldning, når du håndterer håndtaget. De genkender sig også for buede stifteri form af en krog, der er nyttig til let at gennembore dele af kød eller grøntsager, der dyppes i smeltet ost.
Raclette sæti stedet består de af en Varmeplade (elektrisk eller lys) hvorpå der er anbragt rektangulære pander med ost og grøntsager. Hver pande svarer til en enkelt portion, som kan ledsages af pirrende grøntsager, pålæg eller kød.
Du kan være interesseret i: Ideer til, hvordan du pynter bordet til nytårsaften
Design og materialer
Kaquelonen til fondue kan laves i forskellige materialer, såsom stål, kobber, støbejern eller keramik. Grydens særlige design og den fortykkede bund giver dig mulighed for at tilberede en fondue med en cremet og homogen konsistens uden risiko for at brænde indholdet i direkte kontakt med réchaud.
Til vedrørende forberedelse af raclette, findes på markedet mange modeller og multifunktionssæt som de forstår grill, fedtsten (ideel til madlavning af kød og grøntsager) sammen med stegepander at smelte osten ledsaget af spatler.
Men de, der ikke ønsker at opgive bekvemmeligheden ved et enkelt produkt til at lave begge retter, kan vælge grillpladen til raclette og fondue: denne model giver mulighed for positionering på grillpladen caquelon for fondue, også nyttigt til kogning af kartofler, der ledsager raclette.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Hvordan virker det?
Sættene til fondue de kan være elektriske eller komfur. De elektriske réchauds får strøm direkte fra stikkontakten, mens det er tilfældet en ikke-elektrisk komfur det vil være nødvendigt at tænde en flamme. Nogle sæt inkluderer en komfur drevet af en brænder, andre i stedet kan de opvarmes fra stearinlys.
Fordelen ved ikke-elektriske komfurer ligger i tilstanden madlavning, at sker langsommere; smagen forbliver uændret, og retterne er bestemt mere lækre. Men hvis der er mange spisesteder ved bordetbedre vælg en elektrisk komfur.
De elektriske er mere praktisk og kan bruges overalt, hvor der er en stikkontakt til rådighed. Temperaturen kommer justeres gennem den centrale knap. Madlavningen af mad sker hurtigere og ovnens varme holder skålens konsistens intakt, selv efter tilberedningen.
Rengøring
Rengøring af fondue-potten er meget enkel: det er nok nedsænk beholderen direkte i varmt vand, forlader ham at suge et par timerfor at sikre, at osteresterne kommer ud af beholderens vægge uden besvær.
Sæt med en elektrisk komfur er normalt lavet af rustfrit stål, mens de med en ikke-elektrisk komfur er keramiske og har en non-stick bund. Uanset hvad det er muligt vask beholderne med en normal opvaskemiddel, ved hjælp af en ikke-slibende svamp.
Fedtstenen raclettepladen det bør aldrig vaskes med rengøringsmiddel: materialet er meget porøst, og sæberester kan blive fanget inde og frigøres under tilberedning af mad.
Efter fjernelse af madresterne med en skraber skal du fortsætte med rengøring af fedtsten ved hjælp af en opløsning af vand og eddike. Men pas på termiske stød: inden du vasker det Sørg for, at det er helt koldt.
Raclette og fondue sæt: billeder og fotos
I dette fotogalleri har vi samlet alle typer raclette- og fonduesæt: Vælg den der bedst passer til dine behov og … nyd dit måltid!
