Blodorange sirup til kager, slik, læskedrikke og behandling af forkølelse og influenzasymptomer.
Forberedelse af appelsinsirup
Sådan tilberedes en drink med sundhedsappelsiner, en sirup rig på C-vitamin, der vil behage alle for sin behagelige citrussmag. En drink, der hjælper med at holde væk fra vintersæsonen og de irriterende og hyppige forkølelser, der angriber os hele året rundt.
Vælg tilberedning af den orange sirup appelsiner saftig, rød eller gul, helst bare plukket i frugtplantagen, i køkkenhaven eller endda i haven og endda i potter, hvis du har dem til rådighed. Friskplukkede appelsiner er rigere på æteriske olier og aktive ingredienser.
Opskriften på appelsinsirup er meget let, og den nødvendige tilberedningstid er kun 40 - 50 minutter i alt.
Vask appelsinerne, børst skrælen godt under rindende vand.
Tør dem og skræl dem derefter med en skarp kniv, fjern de hvide filamenter.
Klem appelsinerne, sil saften med et dørslag og vej den derefter.
Du kan være interesseret i: Rødbedsalat
Overfør appelsinjuice til en stålkrukke, tilsæt sukkeret i henhold til de angivne doser, 1 kg til 1/2 liter juice, og bland godt med en træske.
Sæt varmen over svag varme og kog sirupen under omrøring ofte.
Lad sirupen simre i 20 minutter.
Efter den angivne tid skal du fjerne gryden fra varmen og tilsætte straks appelsinskal, som du har afsat, skåret i strimler, blandes og lad afkøle.
Når den appelsinsirup er afkølet, sil den igen og flaske den eller læg den i lufttætte krukker, der er godt steriliseret.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Opbevaring af appelsinsirup
Opbevar flaskerne med den orange sirup et mørkt sted væk fra varmekilder. Husk at lukke flasken godt efter brug for at undgå spredning af de aktive ingredienser i appelsinerne.
Råd
Denne lækre krydret sirup kan bruges som ingrediens i tilberedningen af crêpes, is, sommerfrugtsalat, til at smage aperitiffer og bruge den som en dip til frugtbaserede kager til cremen af frisk frugtterte.
Fortyndet med mineralvand kan du bruge det med isterninger som en sommer tørstslukker.
For at få en appelsinsirup med en endnu stærkere smag kan du i slutningen af madlavningen også tilføje nogle appelsinskaller.
Forlæng ikke tilberedningstiden, ellers har sirupen en tendens til at størkne.
Du kan genvinde appelsinskal, hvis de kommer fra økologisk landbrug til fremstilling af andre opskrifter såsom: skræl af appelsiner i alkohol, skræl af kandiserede appelsiner, eller du kan tørre dem og derefter bruge dem til at marinere fisk eller kød, forberede en urt te, en kage eller simpelthen som en hjemmeduft i potpourri.
Hvis du vil, kan du også tilberede en mere aromatisk sirup, appelsinsirup med krydderier: kardemomme, kanel, vanilje.
Nysgerrighed omkring appelsiner
Appelsinen er en frugt, der er hjemmehørende i Kina og landene i Sydøstasien. Frugten blev introduceret på Sicilien og andre regioner i Middelhavet af de arabiske befolkninger omkring det 7. - 8. århundrede e.Kr.
Appelsintræer dyrkes bredt i næsten alle italienske regioner, selv i frugtplantager eller i havehave og ofte som en prydfrugtplante i haven og i en stor gryde på altaner og terrasser.
Appelsiner er citrusfrugter med velkendte gavnlige egenskaber for kroppen. De har få kalorier og er en god kilde til fiber, C-vitamin, kalium og antioxidanter.
Fotogalleri opskrifter med appelsiner
