Mørt og velsmagende Kyllingeskaloper med limonog de er et glimrende alternativ til den klassiske ristede skive og vil også appellere til børn. Citronversionen kan erstattes af den mere klassiske med hvidvin eller beriget med grøntsager eller svampe til en rigere og mere omfattende skål. Lad os se hvordan man forbereder citronkyllingeskaloperne sammen i denne trin for trin opskrift!
Forberedelse af kyllingeskaloper med citron
- Brug først en citron fra dyrkning biologisk, skær den i halve og fjern den Juice.
- Pureer citronen i en saftpresser og få den Juice undgå frø.
- På en tallerken tilføj mel og send en efter en de kyllingeskiver, som du tidligere har slået for at gøre dem mere tynd.
- Rettet alle skiver på en tallerken, der venter på at blive kogt.
- Smelt i en non-stick gryde en knap smør over lav varme undgår at stege det.
- Når smøret bliver godt opløst slutte sig til kød lad det brune over svag varme og vend dem en efter en.
- Deltag i filtreret citronsaft og lad det krydre alle skiverne.
- Kog altid ved svag varme, og sørg for, at citronsaft fortykket og danner en delikat fløde i bund og grund.
- I slutningen af madlavningen saltet at smage og tilføje frisk rosmarin.
- At tjene på en serveringsplade og nyd øm og varm!
Hvilket kød skal du vælge til kammuslinger?
L 'ideel til kammuslinger er utvivlsomt en skåret kød det er meget øm og tynd hvis skiver er meget tynde. Alt blødt kød, såsom kalv, det svin, L 'lam eller flygtige som Kalkun eller kylling.
Kalv
Kalvekød det er den mest anvendte og har et snit rig på muskelfibre og fri for fedt, derfor meget magert og ømt og velegnet til fodring af de små. Fileten er snittet af kalven alment benyttet til forberedelse af kammuslinger, og den er også meget øm og tynd.
Svin
Svinekød også godt egner sig til forberedelse af fremragende kammuslinger foretrækker nedskæringer som lænd som er den slankeste, rosenrøde og let langstrakte del og fileten. Sidstnævnte har et meget magert og ømt kød e du kan smage det såvel som skiver selv i udskæringer som bidder med en øm og saftig konsistens.
Tyrkiet og kylling
Selv kød fra fugle det er et fremragende valg til forberedelse af velsmagende kammuslinger. Der rumpe e det bryst de er de mest anvendte dele, fordi de er meget magre og egnede til dem, der følger en diæt med højt proteinindhold uden mange kalorier.
Du kan være interesseret i: Mælkekylling
Lam
Lammekød er kendetegnet ved sin stærk smag og blandt de mange måder at tilberede dem på, har eskalopen altid en god succes ved bordet. Kødet er lyserødt i farve og er meget øm og tynd. Dens perfekte destination er bagt, men kammuslinger er også velegnede, især hvis de har en stærk smag som lam en sauce placeres ved siden af den stærk smag e bitter-sød som marsala eller andre hedvine.
Kyllingeskaloper med citronfotos og -billeder
