Honning, en dyrebar mad, der er gået ind i historien som "gudernes nektar", har sin oprindelse i en årtusindfort og hedder med sin tilstedeværelse de gigantiske ædle borde fra gamle befolkninger som grækerne og romerne. Dyrebar væske produceret af flittige bier, dens oprettelse er et af de mest fascinerende vidundere, der kan ses i naturen. Lad os finde ud af, hvor denne ravnektar blev født, og hvad i stedet dens mange gavnlige egenskaber.
Allerede den gamle romere hædret bordet med en honningbaseret drik og vand og de var tilbagevendende Lucullians banketter som sanktionerede militære partnerskaber eller ægteskaber hvor er det denne flydende ne han var den virkelige hovedperson. Grundlæggende mad til fremstilling af slik og sarte retter, dets gæring gav anledning til en drink svarende til øl gået i historien som den mest berømte mjød.
Honning i gamle tider
Det honning er en mad fra markerede organoleptiske egenskaber samt tusind sundhedsmæssige fordele. Dens anvendelse er blandt de bedst kendte ikke kun i madlavning, men også inden for medicin, urtemedicin og naturlig kosmetik. Tak til hans høj helbredende kraft har været en ubestridelig koncentration af sødme og smag der havde vigtige stillinger blandt gamle befolkninger; fyldt med rituelle værdier og en enorm kultur, lod han sig elske og kende i næsten alle områder af verden.
Spor fra forhistorisk tid og lange arkæologiske undersøgelser bekræfter det skat er fra daggry altid til stede i strømforsyningen af den menneskelige art. EN maleri rupestrian fundet i nærheden af Valencia, i Spanien, vidner om sin tilstedeværelse selv i så fjerne tider, hvor det er muligt at beundre en mand suspenderet fra et vinstok, med -en sadeltaske på skødet og bierne, der surrer omkring ham, i et forsøg på at samle den dyrebare væske fra nogle bikager i en uigennemtrængelig klippe.
Honning i grækernes kultur
En taknemmelig anerkendelse skal betroes til de gamle grækere der var de første, der tilskrev det et så kendt, at det stadig huskes i dag på samme måde: de betragtede det faktisk som "gudernes mad"Så meget, at selv filosof Aristoteles i en af hans afhandlinger han roser det som et let og æterisk stof.
Honning dukker op og dukker op igen i det antikke Grækenlands skrifter og spiller hovedroller går fra historie til mytologi, berømte er historierne om livet i Zeus end rigeligt han spiste ved at drikke mælk af geden Amalthea e med skat netop produceret af døtre af Melisseo, konge af Kreta. Det her nektar af stor værdi blev forbrugt af guderne at forblive stærk og deres boder er evige og berømte, hvor honning og ragweed hersket øverst.
Du kan være interesseret i: Kakao og chokolade: forskellene
Honning i det gamle Egypten
Honning kunne ikke mangle i det mytiske faraoernes land, hvor Nilen strømmede roligt og gav trivsel og næring for folket i det gamle Egypten. For mere end 4000 år siden egypterne de kendte allerede kunsten at biavl som udviklede sig intensivt langs deltaet i Nilen, hvor planterne voksede blomstrende og sunde, og nældefeber var fyldt med hårdtarbejdende bier til produktion af honning.
Nylige arkæologiske udgravninger har vidnet om tilstedeværelsen af denne nektar inde i amforaer, kopper og vaser, der findes i faraonegravene; faktisk var det sædvanligt at forsynge afdødes gravkammer med genstande og møbler, der skulle ledsage sjæle på deres rejse til efterlivet. Det blev opdaget, at honningen i nogle amforer, der stadig er hermetisk forseglet, holdes inde havde bevaret gennem de lange årtusinder brugt dets dyder og dets organoleptiske egenskaber.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Selv malerierne vægge inde i gravkammeret og mange hieroglyffer vidner om det honning var brugt ofte som en mad, der drager fuld fordel af dens enorme helbredende egenskaber for at lindre lidelser af forskellige slags e til fremstilling af olier og salver at helbrede irritationer, sår og sår.
Fødslen af biavl
Kolonier af flittige bier var og er stadig oprindelsen og fødslen af denne lækre mad, hvis tilstedeværelse er bevist i naturen allerede for 10 millioner år siden. Allerede navngivet blandt gamle civilisationer "sociale bier”Er siden tidernes morgen det disse værdifulde insekter understøtter økosystemet bidrage til en høj procentdel af fødevarer i verden på trods af forurening og brutal skovrydning.
Biavl spillede en vigtig rolle i middelalderen tak til kejser Charlemagne, der i edik fra 759 e.Kr. han forpligtede alle dem, der var ejere af en gård, til at have bier til fremstilling af honning og dens derivater. Som det er kendt denne aktivitet dyrkning og avl spredning bemærkelsesværdigt i klostre og i klostrene, der i stigende grad perfektionerede biavlsteknikker til beskyttelse af disse dyrebare insekter og studiet af nye og sarte præparater.
Skat i renæssancen og frem til i dag
Hvis det for romerne var ideelt til at søde rige drikkevarer ved at importere det fra øerne Kreta, Cypern og Malta, er det med Karl den Store at dette produkt ved en stor spredes også i Europa og en reel beskyttelse af produktion og bevarelse.
Den store sejr af honning nås under renæssancen da det begyndte at blive stærkt fortæret i de store ædle familiers overdådige banketter; det det ses parret med kød og vildt og at smage rige supper og tørstslukkende drikkevarer.
Fra forhistorisk tid til moderne tid skal honning betragtes som en gyldig erstatning for sukker og meget mere for hans medfødte sødende kvaliteter, men som mad fra markerede terapeutiske og gavnlige egenskaber for vores helbred. Dens ekstreme alsidighed i køkkenet har indviet det som en mad, der altid er til stede i vores køkken med dyrebare helbredende kræfter honning er en gyldig energikilde for kroppen, der styrker sindet.
Honninghemmeligheder og historien om gudernes nektar: fotos og billeder
