Elegant og snoet frugt med en blød og saftig papirmasse, den var allerede kendt i fjerne forhistoriske tider, og dens samling går tilbage til omkring 3000 år siden. Fra Asien til Kina spredte den sig derefter til bredden af det blomstrende Middelhav og blev hurtigt en af de mest populære delikatesser i det antikke Grækenland, så meget, at det blev nævnt i Odysseyens homeriske mesterværk.
Homer var blandt de første til at nævne denne lækre frugt i sin skrivning mest berømte episke det er Odyssey, definerer pæren en "Guds gave”Blomstret i den berømte kongelige have af kong Alcinoo, hersker over faeacerne. Ud over den berømte digter roste han også sin skønhed og dyder Theophrastus, gået ind i historien som den største botaniker i den antikke verden at nævner denne saftige frugt i sit største værk "Historia Plantarum” hvor han analyserede adskillige planter, klassificerede dem med opmærksomhed og et væld af detaljer og løftede det således til et dokument af enorm historisk og kulturel værdi, der stadig er et referencepunkt for forskere i sektoren i dag.
Pærens oprindelse og diffusion
Fra Kina til Lilleasien, der passerer gennem civilisationerne i Middelhavsområdet til romerne, er det her, den berømte Marco Porcio Cato beskriver denne søde og alsidige frugt i et af hans store værker: det er faktisk i traktaten De landbrug at pæretræets oprindelse og dyrkning afklares samt gyldige forslag til befrugtning af jorden og de sundeste områder, hvor dette træ, stærkt og kraftigt, kan slå rod, give betydelige og lækre frugter.
Blandt botanikere og berømte forskere, der har undersøgt denne plante med tusind ejendomme, Plinius er også inkluderet at i hans arbejde "Historia Naturalis”Viser en rig følge af appelativer og sorter, der afslører oprindelsen til navnet, som nogle gange blev arvet fra deres opdagere.
Pæren kommer generelt inkluderet i slægten Pyrus, kommer den placeret i Rosaceae-familien og ifølge mange forskere og botanikere det blev opdaget i det bjergrige område i det dybe Kina hvorfra det spredte sig over hele Vesten og tilpassede sig godt til forskellige klimaer og temperaturer. Oprindelsen til det moderne navn er rodfæstet i en kulturel og gammel fortid og bekræfter den latinske etymologi, der stammer fra epitetet "pære"eller"bål”.
Dyrkning af pæren fundet i middelalderen en periode med blomstrende dyrkning, hvis første sort tilskrives kejseren Charlemagne, den berømte hersker over det hellige romerske imperium, der hårdnakket ønskede at bevare denne kultivering på trods af landets forfald og opgivelse.
Det kan interessere dig: 10 mest luksuriøse hoteller i New York
Således var dyrkningen af pæretræer i sikre hænder ved godset omkring helligdomme og klostre, så meget, at mange af de specialiteter, der stadig produceres, bærer navnet på klostrene, hvor de voksede og spredte sig, såsom San Germano-pæren eller Jerusalem. Meget snart dens spredning strakte sig til hele Europa og fandt i Frankrig en fremragende frugtbar og frugtbar jord såvel som en gruppe lidenskabelige pomologer, der studerede dens oprindelse og egenskaber og sørgede for en stigning i klassificeringen inklusive nye og originale sorter.
Egenskaber og fordele ved pæren
Pæren er en sød septemberfrugt med flere ernæringsmæssige egenskaber. Selvfølgelig rig på C-vitamin viser sig at være en fremragende antioxidant, der er i stand til at bekæmpe skader for tidlig af frie radikaler reducerer dets oxidative stress. Hans antagelse om det styrker immunforsvaret og takket være vitaminerne i dem viser det sig at være en gyldig allieret af hud sundhed.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Skræl af pæren på den anden side den er rig på phytonutrients såsom polyphenoler, phenoliske syrer og flavonoider ud over at sikre en gyldig forsyning af sunde fedtsyrer e antiinflammatoriske og beskyttende egenskaber mod forskellige former for kræft. Det er fremragende allieret af hjertesundhed med bidrag fra værdifulde antioxidanter, vitaminer og fibre er bliver ved sund og energisk knoglesundhed er rig på vitamin K. Manglen på dette vitamin udsætter kroppen for risikoen for større lidelser, der påvirker knoglesystemet, og udsætter det mere for risikoen for osteoporose.
Det er gyldigt støtte til tarmen takket være det høje fiberindhold og det er en af de frugter, der foreslås til dem, der følger en sund diæt, der bidrager og forbedrer tarmens bevægelighed. Det hjælper også med at tabe sig takket være sin høje mættende kraft, og det er det perfekt til en god forfriskende snack og fugter samt forbedrer fordøjelsen og bekæmper åbenlyse tilfælde af forstoppelse.
Pæren: mellem myte og legende
Pæren repræsenteret ved de gamle civilisationer en frugt fuld af symbolik især blandt de gamle egyptere. Det var det faktisk taget i betragtning en frugt hellig for mange guddomme fra gudinden Isis fra den fascinerende egyptiske kultur til at være en kær frugt for den græske gudinde Athena og Hera. Afrodite kærlighedsgudinde valgte også denne frugt som fertilitets- og femininitetsemblem for sin typiske snoede form: kom meget ofte forbundet med kvindens livmod på grund af sin erotiske ladning samt at huske livmodernes linjerderfor et emblem for fertilitet og forplantning.
I øst er denne frugt fyldt med en stærk symbolik, næsten altid positiv. I Kina er det blevet hævet til symbolet for retfærdighed og visdom, angiver i sine mange repræsentationer lang levetid såvel som sjælens renhed. I Japan har du fået beføjelsen til at afværge det onde mens i Korea bliver det et symbol på nåde og adel såvel som kvindelig fertilitet, held i projekter og eksamener, sundhed og visdom. Godt bemærk den kristne symbolik, hvor pæretræet helt fra begyndelsen af udbredelsen af kristendommen fik sin betydning af Kristi kærlighed og dedikation til menneskeheden.
Nysgerrighed omkring pæretræet
Takket være sin gamle oprindelse bærer pæren alt sammen en række nysgerrige og fascinerende legender. Når vi vender tilbage til græsk mytologi, er der en klar henvisning til de gigantiske cyclops Polyphemus, hvem i et forsøg på at forføre og erobre nymfen Galatea roste alle dem, der var hendes ekstraordinær rigdom inklusive dets blomstrende pæreplantager. En af de største beundrere af denne frugt var Louis XIV nok til at være så grådig fra vælg pæren som den mest forbrugte frugt på tidens adels borde.
Pæren en sødme fuld af fordele: fotos og billeder
