✅ Mascarpone creme

Blød og delikat Mascarpone creme er en velsmagende og uimodståelig ske dessert, der er velegnet til påfyldning af slik, kager og flødepust. Perfekt til at blive nydt i sin samlede enkelhed med et drys af bitter kakao eller frisk frugt, denne creme er ekstremt alsidig og godt den er velegnet til fyldning af lækre cupcakes, creme pust såvel som ved forberedelsen af den traditionelle og tidløse Tiramisu! Lad os se, hvordan vi forbereder denne lækre italienske wienerbrødcreme i vores trin-for-trin opskrift!

Procedure for Mascarpone Cream

Først og fremmest vælg de friskeste produkter af højeste kvalitet. I særdeleshed æggene skal være friske og af sikker oprindelse betragtede deres forbrug som rå i denne opskrift. Hvis du er sikker på dit produkt, kan du fortsætte med at forbruge rå æg og følge vores procedure trin for trin. Selvi stedet du er i tvivl om, hvor det kommer fra, men du vil ikke opgive smagen af denne lækre creme, Vi foreslår, at du fortsætter med pasteurisering æg, der gør det muligt at forbruge et sikkert produkt uden risiko for forurening. I en stor skål tilsæt de godt afskallede æggeblommer og granuleret sukker, bedre hvis du foretrækker det med et meget fint korn for at få en glat creme.
Ved hjælp af en elektrisk mixer pisk æggeblommer med sukker i maksimal hastighed indtil blandingen er lys og luftig.
Når æggene er klare og hævede og de vil næsten have fordoblet deres volumen tilføj mascarpone og fortsæt med at arbejde cremen ved at indstille vispens hastighed til et minimum. Indarbejd mascarpone med ekstrem omhu og undgå således dannelse af klumper, som frisk ost uundgåeligt involverer i betragtning af dens kompakthed.
En gang mascarpone basecreme er klar, læg den i køleskabet og fortsæt med behandlingen af cremen. Vi foreslår, at du gør det Brug en frisk fløde, undgå den allerede sødede vegetabilske, bestemt rigere på fedt og mindre autentisk smag. Pisk den friske fløde med elektriske piske og halvvejs gennem behandling tilsæt to spiseskefulde sukker at sødme, hvis du vil.
En gang fløde Sara godt monteret hold til side og venter på at kombinere det med mascarponecreme til en fløjlsagtig og delikat struktur.
Tilsæt så meget creme, som du vil, til mascarponecremen og juster efter din smag. Der er dem, der kan lide at føle smagen af frisk ost i ganen eller dem, der foretrækker en mere fløjlsagtig creme ved at tilføje lidt mere fløde.
Når operationen er afsluttet endelig har du din lækre mascarponecreme klar, fløjlsagtig og delikat, ekstremt alsidig og velsmagende til brug på tusind måder og til ting og sager ikke kun det klassiske og tidløse Tiramisu, men også lækre cupcakes, cupcakes eller fødselsdagskager!

Forslag til præsentation

Der Mascarpone creme det er perfekt at forberede den klassiske Tiramisu fra at tjene i den traditionelle version skåret eller i bekvemme enkeltdele eller ved glasset til en elegant middag, der kan nydes af skeen.

Denne bløde og sarte creme er perfekt fyld til servering af lækre flødepust dækket med velsmagende kakaoglasur eller til at dekorere udsøgte cupcakes hvor du kan frigøre din fantasi til en mise en place virkelig fejlfri og original.

Perfekt til at fylde overdådige fødselsdagskager, denne lækre creme passer perfekt til den bløde svampekagedej til at lave lækre kager og fyldt med chokoladechips eller frisk frugt!