Enkel og nem at lave Frostingen er en af vigtigste cremer af moderne wienerbrød, Perfekt at dekorere overdådig kager eller sarte cupcakes af tusind smag og farver. Basisproduktet er ingen tvivl smør af fremragende kvalitet, arving til den traditionelle smørcreme, frostingen har etableret sig i de seneste år i den mest moderne konditori takket være dens ekstreme alsidighed.
Det er utvivlsomt en vigtig creme ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, rig på fedt og særligt sød, bruges den til at fylde desserter, der har brug for en perfekt konsistens og stabilitet. Så grønt lys til brug af frosting til at dekorere lækre cupcakes eller imponerende flerlagskager, typisk for den amerikanske wienerbrødstradition. Lad os se, hvordan man laver denne lækre basecreme i vores trin-for-trin opskrift!
Frosting procedure grundlæggende opskrift
- Først og fremmest valg af råmateriale er grundlæggende for at få et godt produkt. Vælg omhyggeligt det smør, der har en god procentdel af fedt, derfor undgå vegetabilske præparater såsom margarine eller klaret smør. Behandlingen er ekstremt enkel, her foreslår vi de første skridt til at få en basiscreme, som du kan smage, som du vil, og alt efter destinationen på din dessert. Du kan bruge en blanding med knive eller en elektrisk piskeris, det vigtige er, at smøret er blødt nok til at arbejde med. Brug af smør ved stuetemperatur er den ideelle løsning, undgå at bruge salvesmør, som er for blødt til at opnå en glat og tæt creme, der har tendens til at være kompakt og solid. Tilsæt smør og flormelis (bedre hvis vanilje) og arbejd blandingen, indtil du får en tyk og fløjlsagtig creme.
- Når du har en fløjlsagtig og cremet blanding du kan tilføje de aromaer, du bedst kan lide. Vær opmærksom på at tilsætte væsker som uundgåeligt kunne fortynde cremen for meget, i så fald måle mængden af smør godt med den væske, der skal tilsættes. Nogle gyldige forslag og duftende kan være juice af en halv appelsin eller kaffe, men alternativt kan du også bruge den opløselige. EN'velsmagende idé kunne være tilsætningen af bitter kakao eller hasselnødcreme smeltet i et vandbad eller, hvis det er et frisk og duftende strejf af rød frugtsauce eller syltetøj efter din smag, vil det også fungere som et naturligt farvestof til din forberedelse.
Forslag til præsentation
Frosting eller smørcreme, er den perfekte påfyldning til cupcakes. Grådige og farverige slik, de er ideelle til at dekorere festbordet eller til at fejre de små fødselsdag. Grundopskriften giver dig alle de værktøjer, du har brug for for at frigøre din fantasi og lave lækre desserter, velsmagende og elegant at dekorere som du ønsker.
Kakao eller kaffe frosting det er en grådig idé at blive replikeret derhjemme så hurtigt som muligt! Duftende og blød, det sidste touch ved frosting er bestemt den strejf af smag for at lave lækre slik der vil appellere til både store og små!
Denne grundlæggende forberedelse er perfekt til dekoration og påfyldning af flerlagskager. Det er muligt at erstatte smørret med mascarpone, hvis du ikke kan lide det naturlige fedt fra smøret på ganen, men i så fald får du en lige så velsmagende og udsøgt creme, men mindre stabil. Så vær omhyggelig med at vælge cremen efter destinationsdesserten.
Frosting grundlæggende opskrift: fotos og billeder
