✅ Stegt courgette med mynte

Sund og ægte courgetter er en grøntsag, der findes på markedet året rundt og kan bruges til mange præparater. Velsmagende og alsidig, deres anvendelse er hovedsageligt beregnet til en sund sideskål det er sundt.

Lækker i enhver opskrift, de er også perfekte at kombinere med en god plade pasta, sauter i en gryde eller sauteret med brug af hvidløg, men hvis du ikke kan lide dens for intense aroma, kan du meget godt erstatte den med finhakket hvid eller rødløg.

Det her vores forslaget ser dem godt sauter i en gryde med hvidløg og kombineret med en delikat myntsauce, duftende og fløjlsagtig at nyde i kombination med disse velsmagende, velsmagende og alsidige grøntsager. Lad os se, hvordan man gør det sammen med Stegt courgette med mynte i denne meget enkle opskrift trin for trin!

Process med stegt courgette med mynte

Vask omhyggeligt courgetterne, skar dem og trimmer enderne. Afhængigt af årstid kan du finde courgetter i forskellige farver på markedet, om sommeren kan du nyde de hvide med en lysere hud og uden tvivl sødere smag. I de andre måneder kan du nyde en mørkere courgette, notorisk mere pulpy, men med en mere sur eftersmag.
Skær courgetterne i skiver tyk nok. Du kan Brug en glat eller stiksavkniv eller et køkkenredskab eller en blandet grøntsagsskærer, der giver dig mulighed for at få forskellige former og udskæringer, både til grøntsager og til grøntsager. Vores værktøj er udstyret med et bølget blad for at give courgetten et originalt præg, men du kan vælge det snit, du kan lide, det vigtige er ikke at skære dem for tynde, fordi de kan brænde under madlavning eller blive for bløde.
Når du har skåret alle courgetter arranger dem i en skål og læg dem til side indtil brugstidspunktet.
I mellemtiden skære fint 1/2 hvidløg, du kan også vælge den røde fra Tropea, men for zucchini med en sød og delikat smag er det bedre at vælge den hvide. I henhold til den struktur, du kan lide, du kan vælge et finere snit eller dobbelt og brug en stiksavkniv, eller hvis du kan lide et meget fint snit, du kan arbejde det hvide løg med en halvmåne, for at garantere et meget fint snit, der smelter under tilberedningen.
I en non-stick gryde hældes lille ekstra jomfru oliven olie og når det er varmt dypp løg.
Lad det brune jævnt på en høj flamme, altid omrøring.
Når løg er gyldenbrunt tilsæt courgetter og bland omhyggeligt for at blande alle ingredienserne godt.
Forlade laver mad for omkring 15 minutter over medium varme og indtil courgetterne ser ud til at være kogte, men godt tørre. Kog et par minutter mere, tilføje efter ønske om frisk basilikum og mynteblade at parfume fadet og salt at smage.
Når courgetterne er godt kogte, skal du slukke for varmen og dække og sæt den til side, indtil den er klar til brug. I mellemtiden kombiner madlavningscremen i en skål, tilsæt et par spiseskefulde varmt vand og bland. Sæt med salt og tilsæt hvis du kan lide peber efter smag.
Tag en dejlig klump af frisk mynte, vask det og tør det med absorberende papir og send bladene til blanderen, reducer dem til creme. Tilsæt myntepulp til den allerede krydret flødesauce og bland indtil en ensartet farve er opnået.
Server courgetterne på en serveringsskål, helst i kombination med en god anden skål fisk det går godt ikke kun med courgette, men frem for alt med myntsauce opnået og nydt sammen, bedre, hvis de ledsages af krutoner eller håndværksmæssige brødstænger for at nyde saucen i al sin godhed og friskhed sammen med den søde og lækre courgette, som vil være det perfekte match til dine sunde og ægte andenretter.