Mandler er en fremragende sund mad, komplet og anbefales stærkt i diæt med lavt kalorieindhold. Faktisk anbefales et dagligt indtag på 30 gram for at bringe mange fordele for vores krop og holde den sund. Disse lækre frugter, omgivet af tykke skaller og smukke at se, kommer fra mandeltræet, en botanisk art, der er hjemmehørende i Kina og Japan, og som har slået rod godt i de solrige lande i Middelhavsområdet og spreder dets anvendelse i køkkenet og nu uundværlig for dets realisering af beroligende og helbredende præparater inden for naturlægemidler og farmaceutiske områder.
Det mandler de er en meget alsidig frugt, og deres ry som en gavnlig mad er mangfoldig ernæringsmæssige egenskaber det var velkendt allerede i oldtiden. I dag spiser vi dem på mange forskellige måder og godt de egner sig til lækre søde og salte præparater.
Søde eller bitre, de er fremragende smagede naturlige for fuldt ud at nyde alle fordelene og dens ekstraordinære organoleptiske egenskaber eller koges for at berige supper eller velsmagende kød og spilbaserede hovedretter. Mandel bruges som naturligt middel mod hudpleje og beskyttelsen af slimhinderne, en fremragende allieret i tilfælde af fordøjelsesbesvær det viser sig nyttigt for stofskiftet hvis du agter at følge en diæt med lavt kalorieindhold ved at tage en daglig mængde for at give fordele og en følelse af mæthed på kort tid.
Hans dyrebar ekstrakt, kendt for de fleste som sød mandelolie det er et dyrebart stof, der i vid udstrækning anvendes i kosmetik, til at give et energi boost til vævene, sikre dens hydrering og gør huden smidig og glat.
Mellem historie og mytologi
Denne rige og generøse frugt det var allerede kendt i 5000 f.Kr. og spor af det kan findes i Vedaernes hellige bøger, en gammel samling skrevet på vedisk sanskrit og tilhører de ariske folks religiøse skrifter, der pålagde deres tilstedeværelse i Indien omkring det tyvende århundrede f.Kr. I disse tekster rosede de sig selv de ekstraordinære ernæringsmæssige kvaliteter af mandlen, der mødtes med enorm succes og diffusion blandt de gamle befolkninger af grækerne og romerne, hvis dyrkning var intens i Lilleasien.
Taget i betragtning fra mange civilisationer som et symbol på genfødsel, held og velstand mandeltræet det blev allerede dyrket i bronzealderen og er gået ned i historien for at være den første bearbejdede frugt fra den antikke verden. En legende om kærlighed svæver stadig over oprindelsen og værdien af denne plante, som mellem historie og myte er gået fra grækerne til i dag.
Fra Egypten til Grækenland, blandt latinerne mandelen det var et glimrende middel mod kvalme og rus og det var takket være Karl den Store, at dyrkningen af mandeltræet spredte sig over hele Europa for at blive en af de mest blomstrende produktioner, hvis frugt var betragtes som en mad jakkesæt med medfødte stimulerende og helbredende egenskaber.
Det kan interessere dig: Agurk: skønheds allieret
I middelalderen dets madbrug var betydelig, og det var altid til stede i køkkenets retter og ofte Brugt af alkymistkokke, der så indmandelekstrakt et stærkt og kraftigt elskovsmiddel. Fra oldtiden til i dag har mandelen haft roller af stor betydning, selv i dag er skikken med at donere mandelsukkede mandler med en stærk symbolsk værdi af held og velstand knyttet til ægteskabet.
Legenden om Demophon og Phyllis
Meget af traditionelle ordsprog og ordsprog hævder, at mandeltræ være en af de første til at blomstre og denne populære tro er knyttet til mytologi at fortæller historien af elskere Demophon er Phyllis og den tætte forbindelse med denne ædle frugt.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
DET to unge mænd skulle have sluttet sig snart i ægteskab, hvis det for tidlige ikke var sket brudgommens far, der tvang ham til at vende tilbage til Athen. Tilbagevenden til sin elskede var så lang og håbede på, at den unge Phyllis tog sit eget liv ud af nostalgi elsker. Legenden siger det på kvindens grav a træ af bare mandel som et tegn på smerte for den for tidlige og smertefulde død; så snart Demophon kom til sit hjemland han lærte de forfærdelige nyheder og hun græd desperate tårer på træet nu bare.
Det her kærlighedsbevægelse ramte guderne i Olympus der sendte et tegn på Phyllis kærlighed, får det til at blomstre på en frodig måde mandeltræet inden de andre planter blomstrede, genoplive stammen og fylde grene af smukke blomster. Også Biblen refererer til mandler, faktisk er det i Talbog det ja fortæller af blomstring af Arons personale det til stor tilblivelse af de tilstedeværende begyndte at producere duftende mandler og blomster.
Mandler: egenskaber og fordele
Det mandler de er blandt de mest populære tørrede frugter både i køkkenet og for mange anvendelser hvad der kan gøres med det inden for medicin og kosmetik. Frugt med en intens smag og en kompakt konsistens og fast og fedtet struktur fundet bred diffusion til madbrug tak til flere gavnlige egenskaber som er i stand til at bringe til kroppen.
Mandler betragtes som en komplet mad og som sådan, hvis forbruges konstant og i de rigtige mængder de kan vise sig at være fremragende kilde ernæringsmæssige egenskaber meget nyttige for helbredet. Sådanne små frugter indeholder et rigt antal af i deres faste og kødfulde papirmasse Vitaminer, især af gruppe B og E samt en god dosis protein.
Som alle tørrede frugter bidrager mandler også til et moderat kalorieindtag, men sammenlignet med andre sorter som valnødder eller hasselnødder er de dem med mindst mulig kalorier og derfor mere velegnede, hvis du følger et særligt restriktivt regime. Væsentlige stoffer såsom fodbold, jern er magnesium ud over en god dosis kalium, kobber og fosfor er indeholdt i disse dyrebare frugter, rig på Omega 3, de bringer et godt bidrag med hensyn til fibre, nyttigt til tarmtransit og forbedre dets bevægelighed.
Hvor mange mandler kan du spise?
At konsultere en læge, en diætist eller en ernæringsekspert er en god tommelfingerregel, hvis du beslutter at starte en ny diæt, især hvis du vil tabe ekstra kilo.
Det det anbefales at forbruge tørret frugt i mange regimer, men generelt det daglige beløb den må ikke overstige 20-30 gram.
De kan indtages naturlig, helst til morgenmad eller som en sund og mættende snack parret med kød eller grøntsager for at smage først og frisk raclette med smag og velvære.
