Det ricotta is er en opskrift af sydlig oprindelse og er i bunden af mere berømt is til smagen af Siciliansk cassata, som i en kold version optager den typiske søde i det solrige og duftende land Sicilien. Naturligvis ligger hemmeligheden bag at gøre denne is speciel i kvalitet ricotta, som er til gavn for regioner som Campania og de sydlige Italien generelt, hvor gårde og græsgange giver produkter og råvarer af højeste kvalitet.
Hvis du vil gøre denne is endnu mere lækker du kan udskifte den klassiske komælk ricotta med buffalo ricotta for en unik, intens og umiskendelig smag af Campania bøffelmælk. Meget få ingredienser til en virkelig lækker dessert, der kan laves derhjemme med et par redskaber, eller hvis du ønsker at få et mere cremet og mere professionelt produkt du kan fortsætte med ismaskinen hvis du har leveret en.
Den umiskendelige smag af denne sarte ost forbedrer smagen af isen, som det kan være beriget med kandiserede appelsinskiver og chokoladedråber at genoptage den sicilianske cassata, bedre hvis den serveres i kombination til en crunchy vaffel eller noget delikat dråber blød svampekage. Vores tilberedning inkluderer ikke en ismaskine, men kun to enkle ingredienser: ricotta og kondenseret mælk.
Det er en virkelig hurtig og hurtig dessert at lave, cremet og meget let at forberede og du kan tilpasse det, som du vil, med tilsætning af frisk frugt eller en god hakket tørret frugt, hvis du foretrækker det. Perfekt match også til smagfulde, dristige og originale aperitiffer eller at blive serveret i slutningen af et måltid som en delikat og raffineret dessert. Lad os se, hvordan vi forbereder denne cremede og velsmagende Ricotta Gelato i vores trin for trin opskrift.
Process af Ricotta Gelato
- Først foreslår vi dig at brug meget kolde redskaber. Derfor, placer både skålen i køleskabet inden brug, bedre hvis i aluminium, og piskene som vil blive brugt til at gøre isen blød og cremet. I en stor og meget kold skål tilføj den ricotta, du har valgt, et godt forslag, gyldigt og med et ufejlbarligt resultat, er det af sigt det på forhånd for at undgå klumper. Efter at have forsigtigt sigtet det i en tæt masket dørslag, skal du slippe det i den meget kolde skål og begynde at blandes med elektriske piske for at gøre det blødere og mere brugbart.
- Tilsæt langsomt kondenseret mælk og bland altid godt ved hjælp af den elektriske piskeris. Hæld cremen i en madbeholder med låg e sæt i fryseren i 30 minutter. Efter de første 30 minutters hvile, bryde isen omrøring med kuratoren og læg den tilbage i fryseren og gør dette i 4 gange, lad det hvile i fryseren i 30 minutter, omrør og sæt det derefter tilbage i fryseren. I alt bliver du nødt til at arbejde cremen 4 gange om 2 timer.
- Lad isen størkne i fryseren i mindst 3 timer fra sidste behandling og nyd det i kombination med mandler, chokolade eller frisk frugt. Denne isbase er ideel til fremstilling af en parfait med siciliansk Cassata-aroma, fortrinsvis pakket i en svampekageskal eller en delikat crunchy wafer. Vi smagte det i sin delikatesse ved at kombinere det med bær og brombær.
Ricotta is fotos og billeder
