Blød honningbrioche

Blød og uimodståelig denne lækre Skatbrioche det er perfekt til morgenmad eller til en rig snack! Blød og duftende idealet er at fylde det med syltetøj eller hasselnødcreme eller nyde det simpelt og delikat i al sin godhed.

Få ingredienser og lidt tålmodighed for at hæve for at få et produkt blød ovnfast e meget godt der vil appellere til både store og små! Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre bløde honningbrioche i vores trin for trin opskrift!

Blød honningbrioche-proces

1. Først og fremmest er det nødvendigt forbered en god dej for at give brioche en større duft til optimal konservering selv i de følgende dage. Tag en skål bedre hvis hermetisk forseglet og sammenføjet 100 gr mel taget fra den samlede gærdej, tør eller frisk og 50 gr sukker taget fra den samlede mængde.
2. Bland forsigtigt alle tørre ingredienser og hæld det lunkne vand i. Rør kraftigt med en spatel eller ske, indtil du har en klæbrig og tyk dej.
   
3. Forsegle med folie eller bedre endnu med et låg e lad hæve, indtil det fordobles i volumen. Under normale forhold med en gennemsnitstemperatur er de nødvendige ca. 45 minutter.
   
4. I mellemtiden kombiner i en skål bred den resterende del af mel og sukker, bland og bland de to tørre ingredienser omhyggeligt.
5. Efter hviletiden hævningen vil have fordoblet sin volumen og mange bobler skal vises på overfladen.
6. Tilsæt en skefuld honning til den resterende del af varmt vand og opløs det forsigtigt.
7. Forenet i skålen, hvor du har blandet mel og sukker, surdejen, og lad det lunkne vand falde flush med honningen og bland med en spatel.
8. Fortynd forsigtigt hævningen indtil du har opnået en glat og klæbrig masse.
9. Støv wienerbrættet med rigelig mel, vend dejen og ved hjælp af en tarot ælt indtil melet er blevet fuldstændigt inkorporeret.
10. Når du først har fået det fik en pind glat, der ikke længere er klæbrig til behandling, læg den i en skål, og fortsæt med den anden hævning.
11. Forsegl skålen med folie, dæk med en ren klud e lad det stige et varmt sted og væk fra træk, indtil den har fordoblet sin volumen. Det tager cirka 3 timer.
    
12. En gangdej Sara godt syrnet det skal se sådan ud, glat og hævet.
13. Drys arbejdsfladen med lidt mel og vend dejen på hovedet. Arbejd det hurtigt ved hjælp af en tarot er få mange stykker af samme vægt.
14. Hver blok skal veje ca. 40 grform dem til kugler og læg dem på wienerbrættet, indtil de er klar til brug.
15. For en form med bagepapir 26 cm med åbningscirkel e arranger brødene i god afstand fra hinanden.
16. Forsegl kanterne forsigtigt med folie, dæk med en klud og Fortsæt til den tredje og sidste hævning.
17. Efter hviletiden er gået, det tager cirka en time, brioche vil være blevet hævet og hævet.
18. Pensl med lidt æggeblomme blandet med lidt mælk hele overfladen e bages i en statisk ovn ved 170 ° i 35/40 minutter eller indtil den er gylden på overfladen.
19. Når brioche stadig er varm børst overfladen med lidt vand og slip noget granuleret sukker. Nyd denne fornøjelse til morgenmad eller fyldes med hasselnødcreme eller marmelade til en rig og sund snack!
    

Blød honning brioche fotos og billeder