Hvordan opbevares græskar sauce? Sådan steriliseres det og hvordan man bruger det i sidste øjeblik til at forberede retter selv til uventede gæster til frokost eller middag.
For opbevaring af græskar fløde eller sauce du kan vælge mellem følgende to procedure eller metoder.
Konservering af græskar sauce ved steriliseringsmetoden
Efter tilberedning af den gule græskarssauce (se opskrift) kan du prøve at holde den sådan.
Lad det køle af, og fyld nogle krukker, der tidligere er steriliseret med kogende vand, og lad dem tørre helt.
Dæk krukkerne, pakk dem i klude (de knækker ikke under kogning) og læg dem i en gryde, i bunden af hvilken du har lagt en køkkenrude.
Dæk krukkerne med varmt vand og kog dem i ca. 30 minutter fra kogens begyndelse.
Lad krukkerne køle af med græskar direkte i vandet, fjern dem og tør dem derefter.
Sæt datoetiketten på krukkerne, og opbevar i spisekammeret.
Konservering af græskar sauce ved indefrysning
Hvis du har en stor fryser, kan du fryse krukkerne med græskarssauce.
Når du f.eks. Vil tilberede en risotto med græskar, kan du tø den i øjeblikket ved at lægge krukken i en gryde med koldt vand og derefter på svag varme eller fjerne krukken fra fryseren længe før og lade den optø køleskabet.
Fotogalleri opskrifter med græskar
