Kost kartofler

Kartofler er en sund og fyldende mad og blandt alle knolde er det utvivlsomt den mest alsidige. Kartofler kan smages på mange måder, de forskellige kvaliteter, der findes i naturen, giver os mulighed for at bruge dem til mange tilberedninger.

Lækker og uundværlig stegt eller bagt at ledsage fremragende hovedretter af kød eller fisk, kartofler de er virkelig en mad, som alle kan lide og de kan foreslås på mange måder. Notorisk rig på stivelse, en kilde til kulhydrater i diæter med lavt kalorieindhold, de kommer ofte foreslået som en fremragende erstatning for pasta, der kan nydes i en gryde eller koges, eller frisk og velsmagende, hvis den er tilberedt med salater.

Vores forslag ser kartofler som hovedpersonerne i en skål, der kan bringes til bordet og spises som rig og mættende sideskåleller til at blive nydt som en enkelt skål med tilsætning af et protein efter eget valg.

Meget enkel at forberede, hovedopgaven er at koge kartoflerne og vente på, at de koger, hvilket afhængigt af knoldens størrelse kan være længere eller kortere, eller hvis du har en trykkoger leveret, vil tiderne blive reduceret betydeligt. Lad os se, hvordan man forbereder disse enkle og velsmagende diæt kartofler i vores trin for trin opskrift.

Process med kartofler

1. Vælg først nogle fremragende, friskhøstede kartofler, helst Km0, ved hjælp af de gule kød, der er rigere på stivelse, derfor blødere og smagere, selvom de spises almindeligt og med salater. Vask kartoflerne forsigtigt under rindende vand, bedre hvis lunken tager sig af rengør skrælen for eventuelle afgrøderester, måske ved hjælp af en madsvamp for at rense dem helt.
   
2. I en gryde rummelig tilsæt nok vand, kog kog og tilsæt salt. Tilsæt kartoflerne og kog i ca. 20/25 minutter eller indtil de er godt kogte. Du kan tjekke madlavningen ved at skære kartoflerne i en gaffels tænder, indtil de er meget bløde. Når det er kogt, dræne og lad afkøle i et dørslag, før du skræller dem. Når kartoflerne er kolde, skræl dem ved hjælp af en lille kniv e skær dem i stykker, der ikke er for små. Arranger kartoflerne i en stor skål, og krydre, som du vil.
   
3. For en sund og diætret kan du sæson kartofler simpelthen med et par runder ekstra jomfru olivenolie og hakket persille, hvis du kan lide, kan du tilføje et drys parmesan eller en blanding af aromatiske urter efter din smag.
   

Kost kartofler: tip

Denne lækre skål er perfekt især som en enkelt skål der skal indtages i de varmeste måneder. Når kartoflerne er kogte og kolde, kan du allerede opdele dem i stykker og kun krydre dem, du kan lide at spise i øjeblikket.

Resten kan indtages i de følgende dage, hvis opbevares i en godt forseglet madbeholder, at være krydret i det øjeblik, du vil. Perfekt til at indtages i kombination med en tunfilet naturlig eller grillet makrel de er velsmagende, når de spises med lette pølser som f.eks bresaola, Tyrkiet bryst eller en god frisk skiver oksekød carpaccio.

Du kan være interesseret i: 10 alternative måder at pynte dit hjem på Befana på

Diæt kartofler: fotos og billeder