Det Radise, Raphanus sativus, Det er en grøntsag dyrkes bredt i køkkenhaven og bruges meget i køkkenet til tilberedning af salater. De forskellige sorter er kendetegnet ved farve, rodform og modningstid.
Generelle egenskaber ved radise
Radise er en urteagtig plante, der tilhører den store familie af Brassicaceae, af asiatisk oprindelse dyrket i hele Italien som en årlig for sin lækker krydret smag.
Planten, cirka 20 cm høj, består af en rod spiselige kødfulde og fra en klump af blade flettet arrangeret til at danne små grønne rosetter i midten, hvoraf hvide hermafroditiske blomster spirer med en krydsformet kronblad.
DET frugter de er små sfæriske murstenrøde frø, der ligner små linser.
Radise dyrkning
Eksponering
Radise foretrækker kølige, tempererede klimaer. men hvis den er beskyttet, tåler den også lave temperaturer.
Jord
Selvom den vokser godt i enhver jordtype, foretrækker den mellemstruktureret, løs og veldrænet jord.
Vanding
Det har brug for rigeligt og hyppigt i sommerperioden og knappe i løbet af foråret.
Befrugtning
Det kræver organisk gødning baseret på moden gødning på ca. 2 kvm pr. 100 kvadratmeter, 2 måneder før såning og i en dybde på 30 cm.
Multiplikation af radise
Planten formerer sig ved frø, og såsom som chard eller spinat foregår såning på forskellige tidspunkter af året mellem februar - august afhængigt af sorten
Du kan være interesseret i: Centella asiatica - Engtiger
Såning af radise
Såning skal udføres direkte på det åbne felt ved at begrave frøene i en dybde på ca. 1,5 cm, ca. 5 cm fra hinanden på rækkerne og 15 cm mellem rækkerne.
Såjorden skal være grundigt bearbejdet og rig på organisk materiale.
Frøets spiring varierer afhængigt af årstiderne, og inden for 6-10 dage vises små kimplanter dannet af ømme knopper med hjerteformede blade.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Høst af radiser
Høstning finder sted omkring en måned efter såning og under alle omstændigheder inden radise når sin maksimale størrelse, ellers spalter roden, og papirmassen mister smag og værdi.
Opbevaring af radiser
Efter høst skal disse lækre grøntsager opbevares i køleskabet og spises inden for 3-4 dage.
Sorter af radise
Blandt de bedst kendte sorter, vi husker:
- den meget tidlige radise af Saxa med rund rod og rød skorpe;
- den tidlige d-formede radise'Oliven med rød skorpe og aflang rod;
- den medium sene radise Kæmpe rød rød skorpe, stor rund rod;
- den medium-sen radise den Long of Ice med aflang rod og hvid skorpe.
Radise skadedyr og sygdomme
Blandt de parasitter, der angriber radise, husker vi: nat, grillotalpaen, bladlusene, den fluer og lopper som gennemborer bladene og til sidst larverne kål altica.
Kurer og behandlinger
Lugning, hældning e udtynding efter udstedelsen af den tredje indlægsseddel. Dæk med en let stråbark.
Kampen mod parasitter udføres ved at vande afgrøden med pyrethrum pulver, med diazinonbaserede produkter eller med specifikke fælder.
Anvendelse af radise
Radise er en kaloriefattig grøntsag, der er ideel til slankende diæter og bruges i køkkenet, især i blandede salater, som en sideskål til kødretter og også til fremstilling af let krydrede saucer; selv de kogte blade af radise er fremragende i salater.
I fytoterapi bruges radise til behandling af adskillige infektioner for dets terapeutiske egenskaber.
Kalorier radise
100 gram af radise kun gøre 11 kalorier.
Radiser fotogalleri
