Sådan laver du fremragende pølser hurtigt og nemt efter bedstemors opskrift. En velsmagende ret at præsentere på dit bord, der appellerer til unge og gamle
Der bedstemors opskrift at gøre hjemmelavede pølser i dag er det al vrede, faktisk flere og flere mennesker opmærksomme på deres helbred, og deres kære forsøger at forberede ægte andenretter med førstevalgskød.
Pølser bagt i ovnen, stegt med hvidvin eller ristet på levende gløder af grillen er de meget indbydende, men det sker ofte ikke at kunne spise dem, fordi de er for fede og højt i kolesterol.
De, der ikke ønsker at undvære dem, kan forberede dem, som de engang gjorde ved at følge denne enkle hjemopskrift og købe fedtfattigt kød af høj kvalitet.
ingredienser
- 2 kg svinekød - oksekød
- 1/2 glas hvidvin
- sort peber
- Salt efter smag
- vilde fennikelfrø.
Forberedelse
Vælg kød af høj kvalitet, når du køber. Skær kødet i stykker grov e før den gennem kødkværnen, hæld det derefter i en stor skål e bland det med alle de andre ingredienser.
Vask kappen i en opløsning af hvidvin og eddike i lige store dele. Tør det, gnid det med salt og peber, luk den ene ende med snor og træk den anden ind i kødkværnets tud.
Sæt blandingen tilbage i kødkværnen og fyld tarmen uden at efterlade tomme rum. Bind pølserne til den ønskede længde og kog dem derefter, som du vil.
DIY pølser: fotos og billeder
Sådan tilberedes fremragende hjemmelavede pølser efter bedstemors velsmagende opskrift. Når du er klar, kan du tilberede dem, som du foretrækker: på grillen, i ovnen eller i en gryde.
