✅ Skaldyr omelet

EN original opskrift og usædvanligt, der ser land og hav i kombination, velsmagende og rig, perfekt til at blive nydt som et andet kursus eller som en lækker aperitif. Skaldyrsomelet er et meget proteinpræparat, lavet med rejer afskallet e muslinger, til en grådig opskrift med duften af havet, ideel til at ledsage appetitvækkere eller til at tjene som en enkel og velsmagende anden skål.

Et par enkle og nemme trin til at bringe en original skål med en ny og fed smag som kombinerer krebsdyr og skaldyr, der kan nydes som en simpel og lækker æggekage.

Først anbefaler vi dig at vælg omhyggeligt fisk og skaldyr, især muslinger. Hvis du vil, kan du også tilføje muslinger og hjertemuslinger, hvis du vil berige denne allerede lækre tilberedning. Vedrørende rejer kan du også bruge en god frossen mad, men i tilfælde af muslinger eller muslinger er det bedre at stole på din pålidelige fiskehandler for at bringe et fad med en unik og rig smag til bordet. Lad os se hvordan man forbereder sig denne grådige og lækre Skaldyr omelet i vores trin for trin opskrift.

Procedure for skaldyrsomelet

Først og fremmest start forsigtigt med at rengøre muslingerne eller andre skaldyr, du har valgt. Især i tilfælde af muslinger er det bedre, hvis du omhyggeligt skrubber skallen, inden du vasker dem, og pas på at fjerne tråden, der holder dem bundet. Når muslingerne er renset godt, uanset om du eller din betroede fiskehandler gør det, læg dem i en gryde, lad det varme op og lad dem åbne ved at tilføje et halvt glas vand. Når de alle er åbne, skal du lade dem køle af og fortsætte med rengøringen og få frugten ved at fjerne ventilerne.
Fortsæt til rejerensning, arranger dem i en skål og skræl dem. I en gryde fra kanterne kog nok vand, tilsæt salt og lav dem kog i 1 minut. Når de er kogte, fjern dem og lad dem køle af og når de er kolde, skal du skære dem i stykker.
I en stor skål skal æggene og ved hjælp af en håndpisk, slå dem ved at slutte sig til -en en knivspids salt, parmesan og peber. Deltag i muslinger skåret i små stykker eller hvis du også kan lide hele, hvis de ikke er for store, tilsæt også rejer i stykker e aromatiseret med hakket persille frisk. Bland forsigtigt og bland alt meget omhyggeligt.
Du gør opvarm lidt olie i en non-stick gryde, hæld ægblandingen lige opnået e kog over svag varme, helst med låg. Kog omelet, indtil æggene er godt størknet, drej den ved hjælp af en plade og kog på den anden side, indtil overfladen er fuldstændig brunet. Når det er godt kogt på begge sider, skal du vende det på hovedet ved hjælp af låget og overfør omelet til en bakke, lad det køle af og skær det skåret. Du kan at tjene omelet med dekorationer af kogte eller rå grøntsager, fremragende rå selleri eller gulerødder eller velsmagende citronsauce, mayonnaise eller en god basilikum eller raketpesto.