✅ Linguine med rejer og raket

Det Linguine med rejer og raket de er et velsmagende første kursus, der skal tilberedes i øjeblikket, friske og mættende er ideelle til sommeren, nemme at tilberede og billige, både med hensyn til penge og tid.

Meget få kvalitetsingredienser at bringe til bordet al havets smag og den intense smag af raket, frisk og ægte. Hvis du ikke har frisk rejer, du kan vælge et godt frossent produkt at hvis det er nødvendigt, når du har det i spisekammeret, kan du bruge til at nyde en skål lavet med kærlighed.

Til denne forberedelse du kan vælge den form af pasta, du bedst kan lide. Det sprog de passer godt sammen med fisk og skaldyr, og det er det perfekte klassiske format til rejer eller scampi, men du kan vælge det pastaformat, du bedst kan lide. paccheri eller tubettoni.

Lang pasta går bestemt bedst med skaldyr, men også en god risotto kan være et gyldigt alternativ til pasta, for bedre at nyde disse friske, velsmagende og velsmagende produkter. Lad os se, hvordan vi forbereder denne sarte Linguine-skål med rejer og raket i vores trin for trin opskrift.

Process af Linguine med rejer og raket

Først og fremmest, fortsæt til grundig rengøring af rejerne. Hvis du har valgt et nyt produkt, kan du bede din betroede fiskehandler om at gøre dette for dig for at optimere forberedelsestiderne derhjemme. Hvis du på den anden side har købt hele rejer og foretrækker at rengøre dem derhjemme, er et par ikke alt for krævende trin nok. Vask rejerne omhyggeligt under rindende vand, graver dem på maven og meget blidt fortsæt med at afskalke dem, vask dem igen i en skål, når de er grundigt rene, dræn godt og læg dem til side.
I mellemtiden skal du fortsætte til forberede det kogebunden, kan du bruge skalotteløg eller en halv hvid løg, beslutte efter din smag, og hvad pantry tilbyder til dagens opskrift. Fjern de ydre blade af skalotteløg og skiv den med en mandolin eller en skarp kniv. Sæt en på ilden kogepande bred non-stick e sautér skalotteløg i varm olie, hæld den over det rejer og mos noget med gaffel.
Du gør steg rejerne i et par minutter og så bland med en lille smule af Hvidvin. Når de har skiftet farve og er kogte nok, skal du fjerne rejerne fra olien og sætte dem til side. I mellemtiden på skærebrættet skær kirsebærtomaterne i 4 dele, fjern frøene e kog dem i samme olie som rejerne i ca. 10 minutter. Sæt med salt, tilsæt rejerne og bland.
I mellemtiden skal du sætte en på ilden gryde med høje kanter, fyld den med vand i mere end halvdelen, og når det har nået kogepunktet, salt med groft salt. Slip sprog, lave mad til det planlagte tidspunkt og passe på trække dem tilbage et par minutter al dente. Hælde sprog i panden med rejer er spræng i 1 minut, så saucen tykner e krydre pastaen godt. Tilsæt peber, krydre om nødvendigt med salt og rør om. Sluk flammen, tilsæt de hakkede raketbladeomrør igen og server varm og dampende på bordet. I vores forslag har vi besluttet at hold hele rejen til sideog på serveringstidspunktet send dem på pladen for at nyde dem velsmagende og sprøde, parret med en delikat rejer- og raketsauce.